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Una ricetta semplice per un’aperitivo insolito. Queste deliziose crocchette di zucchine leggere piaceranno a tutti, accompagnate da salsa ketchup o salsa curry. Si possono preparare anche sostituendo le zucchine con broccoli, spinaci o cavolfiore.
- Resa: 3 porzioni
- Tempo di preparazione: 10minuti
- Tempo di cottura: 20minuti
Crocchette di zucchine
Ingredienti
- zucchine grattugiate - 1,5 tazze
- parmigiano reggiano - 1/2 tazza, grattugiato
- pangrattato - 1 tazza
- uovo - 1, grande
- prezzemolo tritato - 1 cucchiaio
- sale - q.b.
Preparazione
In una ciotola unire tutti gli ingredienti e mescolare accuratamente.
Formare delle crocchette di 2 cm di lunghezza e disporle su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere le crocchette a 180°C per 20 minuti, quindi rigirarle e cuocerle per altri 5 minuti.
Sfornarle, sistemarle in un piatto e servirle accompagnate da una ciotola di ketchup.
Buon appetito
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