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Scampoli Golosi

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Piatti Unici

Il Chili con carne cucinato nella Crock-Pot

14 Novembre 2018 by admin Leave a Comment

Il Chili con carne è un piatto veramente adatto per la cottura nella Crock-Pot. Infatti la lunga cottura a bassa temperatura esalta il profumo delle spezie e rende la carne tenerissima. Le dosi delle spezie sono indicative, se non amate troppo il piccate potete tranquillamente dimezzare le dosi.

Filed Under: Carne, Crock-Pot, Cucina Americana (USA), Piatti Unici Tagged With: chili, crock-pot

Gratin di coste al prosciutto e formaggio

13 Aprile 2015 by admin Leave a Comment

Ecco una ricetta molto gustosa che farà amare le coste a tutti. Semplice e rapida da preparare è un ottimo piatto unico. Potete usare il prosciutto cotto o quello crudo se preferite i gusti piu’ decisi. Per il formaggio potete usare fontina, emmenthal o, ottimo per questa ricetta, il formaggio da raclette.

Filed Under: Autunno, Inverno, Piatti Unici, Primavera, Verdura e Uova Tagged With: coste, emmenthal, grissini, olio, olio extravergine d'oliva, prosciutto cotto, sale grosso

Yakisoba con verdure e pollo

29 Gennaio 2014 by admin Leave a Comment

Dopo aver fatto il corso di cucina giapponese ed essermi cimentata in rolls, sahshimi e sushi ho acquistato i noodles per preparare lo yakisoba con verdure e pollo. Insieme ai noodles, venduti in un pacco contenente tre porzioni singole già vaporate, ho trovato anche tre bustine con il condimento yakisoba.  In pratica si fanno saltare…

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Filed Under: Cucina Asiatica, Piatti Unici Tagged With: carote, cipolla, condimento, condimento per Yakisoba, germogli di soia, Olio di soia, petto di pollo, sale, Yakisoba, zucchine

Mac & Cheese by Laurel Evans

8 Novembre 2013 by admin Leave a Comment

Oggi posto una ricetta made in USA, tratta dal libro di Laurel Evans “Buon Appetito America”. Un libro piu’ che un manuale di cucina, con una veste grafica accattivante e tutte le ricette di quei piatti che, qui, noi vediamo solo nei film, immaginandone il sapore e il profumo. Leggendo la ricetta dei Macaroni and…

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Filed Under: Cucina Americana (USA), Pasta secca, Piatti Unici Tagged With: Burro, Cheddar, farina, Latte, macaroni and cheese, maccheroni, noce moscata, panna fresca, pecorino romano, pepe di Cayenna, pepe nero, sale kosher, Tete de Moine o Gruyere

La Mato

15 Novembre 2012 by admin 4 Comments

Un piatto della tradizione occitana delle valli alpine piemontesi che si cucinava nel forno a legna dopo aver fatto il pane. Da provare anche se puo’ sembrare un piatto strano…

Filed Under: Autunno, Piatti Unici Tagged With: Burro, erba di San Pietro, noce moscata, pan grattato, Panna, patate, pepe, porri, riso, sale, toma nostrale, zucca gialla

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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