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Scampoli Golosi

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acqua

Il pancarrè di Viva la Focaccia

13 Maggio 2020 by admin Leave a Comment

Giorni fa ho sperimentato la ricetta del pancarrè del sito Viva la focaccia che vi invito a visitare perché ha delle belle ricette di lievitati, di varie focacce liguri ma non solo. Questa ricetta è valida ed è a prova di inesperti, quindi ve la consiglio caldamente. Io ho utilizzato una teglia di cm 26…

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Filed Under: Pane, pizze e torte salate Tagged With: pancarrè

Salsa BBQ veloce di Laurel Evans

12 Gennaio 2016 by admin Leave a Comment

Un’altra ricetta perfetta di Laurel Evans che potete trovare sul suo blog Un’americana in cucina insieme a molte altre ricette made in USA.

Filed Under: Cucina Americana (USA), Salse e Sughi Tagged With: Laurel Evans, salsa BBQ

I Buñuelos messicani

23 Dicembre 2015 by admin Leave a Comment

Per chiudere in dolcezza prima delle vacanze di Natale l’insegnante di spagnolo di mia figlia ha suggerito di preparare un dolce di Natale a scelta che fosse tipico di un paese di lingua spagnola. Grazie ai consigli di una nostra amica messicana ieri sera mia figlia e una sua amica hanno messo a soqquadro la…

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Filed Under: Dolci e Torte Tagged With: acqua, anice, burro fuso, cannella in polvere, chiodi di garofano, farina 0, Latte, lievito vanigliato per dolci, Per guarnire, piloncillo, sale, Uova, zucchero di canna, zucchero semolato

I panzerotti e le frittelle di pizza

27 Agosto 2014 by admin Leave a Comment

I panzerotti fritti sono una vera bontà.  Ovviamente non sono il massimo dal punto di vista nutrizionale ma una volta ogni tanto vale la pena trasgredire le regole. Potete seguire la vostra fantasia per preparare il ripieno dei panzerotti, dal classico mozzarella e pomodoro, alle verdure, al ragu’ di carne oppure, come ho fatto io,…

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Filed Under: Antipasti e stuzzichini, Pane, pizze e torte salate Tagged With: acqua, farina manitoba, lievito di birra, mozzarella fior di latte, olio di semi di arachide, olio exravergine di oliva, pizzette fritte, prosciutto cotto, sale, zucchero

I burger buns di Laurel Evans

22 Febbraio 2014 by admin Leave a Comment

Era da un po’ che volevo provare questa ricetta di Laurel Evans che oltre ad avere un bellissimo blog www.unamericanaincucina.com ha scritto dei bellissimi libri di ricette americane che vi consiglio caldamente. Oggi vi propongo la sua ricetta dei burger buns (i panini per gli hamburger) davvero insuperabili per morbidezza e gusto. Una ricetta rapida e…

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Filed Under: Cucina Americana (USA), Pane, pizze e torte salate Tagged With: acqua, Burro, farina, lievito istantaneo, sale, semi di sesamo, uovo, zucchero

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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