Questa ricetta è molto semplice ed il risultato è ottimo. Le empadas sono cibo da strada brasiliano con ripieno di vario tipo come carne, formaggio o gamberi. Sovente hanno un coperchietto di pasta che racchiude il ripieno ma possono essere anche preparate come mini quiches come in questo caso. Il formaggio utilizzato per queste empadinhas dovrebbe…
peperoncino
L’apericena delle feste – Crème brulée salata
Ed ecco la quarta proposta del “La Fufi” per uno sfavillante apericena natalizio. Una crème brulée da servire in porzioni individuali. Vi colpirà la sua “scioglievolezza” e la sua bontà.
Spaghetti alle vongole
Un classico dell’estate, gli spaghetti alle vongole, che sa di mare e di vacanze. Un piatto semplice e veloce da realizzare adatto anche a chi abitualmente non spadella in cucina.
Melanzane al funghetto
Con questo anticipo d’estate mi è tornata la voglia di verdure tiepide, di intingoli gustosi. Le melanzane a funghetto sono un contorno (o un secondo) rapido che si puo’ preparare anche in anticipo.
Orecchiette con i broccoli
Pur essendo una piemontese d.o.c. io adoro la cucina meridionale e soprattutto la pasta con le verdure, cosa che in piemonte proprio non è di casa. E tra tutte le paste con le verdure prediligo quella con le zucchine e le orecchiette con i broccoli. Un piatto semplice e veloce da preparare ma ricco di…