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Scampoli Golosi

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sale, pepe

Pesce spada al forno

4 Marzo 2014 by admin Leave a Comment

La primavera si avvicina ed è tempo di pensare a cibi light per ritrovarsi in forma con l’arrivo della bella stagione. Provero’ in questi mesi a proporvi ricette appetitose ma con un apporto calorico controllato, unendo leggerezza e bontà per una sana cucina di tutti i giorni. La prima ricetta che vi propongo è un…

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Filed Under: Pesce, Ricette light Tagged With: Aglio, capperi, olio extravergine di oliva, pan grattato, pepe, pesce spada, prezzemolo, sale

Conetti di capocollo al formaggio

6 Ottobre 2013 by admin 2 Comments

Un’altra gustosissima idea lampo per l’aperitivo. Grazie alla mia amica Annapaola che mi ha regalato quest’ottimo capocollo calabrese.

Filed Under: Antipasti e stuzzichini, Ricette senza glutine Tagged With: Capocollo calabrese, formaggio fresco (tipo abitella), olio exravergine di oliva, origano, pepe, sale

Sfogliata di zucchine senza uova

2 Settembre 2013 by admin Leave a Comment

Una torta salata veloce e leggera, da consumare tiepida, ottima accompagnata da un’insalata. Una caratteristica che mi è piaciuta molto è che le zucchine restano belle croccanti.

Filed Under: Pane, pizze e torte salate Tagged With: Emmental, olio extravergine di oliva, pasta sfoglia pronta, pepe, sale, zucchine

Sauté di patate e peperoni

1 Settembre 2013 by admin 2 Comments

E con settembre riprende la vita normale,  dopo un mese di “vacanza” dai fornelli ecco che si ricomincia a cucinare. Ieri ho preparato questo contorno trovato su un libro de “La cucina italiana” che è rapido da preparare, poco costoso ma molto gustoso.

Filed Under: Autunno, Contorni, Inverno, Ricette senza glutine Tagged With: Aglio, basilico, Burro, olio extravergine di oliva, patate, pepe, peperoni, prezzemolo, sale

La mia pasta al forno

2 Dicembre 2012 by admin 2 Comments

Oggi ho preparato la pasta al forno, un piatto che faccio raramente non perché non mi piaccia ma perché non è tra i piatti che cucino abitualmente. Il risultato è stato così appetitoso che credo la faro’ più spesso.

Filed Under: Pasta fresca Tagged With: brodo, Burro, carne macinata di manzo, carote, cipolla, conserva di pomodoro, farina, lasagne, Latte, noce moscata, olio extravergine di oliva, pancetta, parmigiano reggiano, pepe, sale, sedano, vino bianco

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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