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Scampoli Golosi

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sale

Il pancarrè di Viva la Focaccia

13 Maggio 2020 by admin Leave a Comment

Giorni fa ho sperimentato la ricetta del pancarrè del sito Viva la focaccia che vi invito a visitare perché ha delle belle ricette di lievitati, di varie focacce liguri ma non solo. Questa ricetta è valida ed è a prova di inesperti, quindi ve la consiglio caldamente. Io ho utilizzato una teglia di cm 26…

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Filed Under: Pane, pizze e torte salate Tagged With: pancarrè

Il chapati della Tanzania

11 Maggio 2020 by admin Leave a Comment

Il chapati è un tipico pane indiano che è molto comune anche in Kenya e in Tanzania. Il chapati africano si differenzia dal chapati indiano perché viene preparato con l’aggiunta di olio  o burro chiarificato, il ghee. Ottimo per accompagnare i piatti a base di curry, il chapati è buonissimo anche mangiato da solo.

Filed Under: Antipasti e stuzzichini, Colazione - Brunch, Pane, pizze e torte salate Tagged With: african chapati, pane senza lievito

Le frittelle di mele

12 Gennaio 2019 by admin Leave a Comment

Qualche giorno fa Vittoria mi ha chiesto di cucinarle le frittelle di mele. Tornata dalla montagna con una bella scorta di renette ho provato una ricetta che mi ero appuntata tempo fa. Il risultato è stato ottimo, frittelle morbidissime che sono sparite in un attimo.

Filed Under: Autunno, Colazione - Brunch, Dolci e Torte, Inverno Tagged With: frittelle, mele

Il Chili con carne cucinato nella Crock-Pot

14 Novembre 2018 by admin Leave a Comment

Il Chili con carne è un piatto veramente adatto per la cottura nella Crock-Pot. Infatti la lunga cottura a bassa temperatura esalta il profumo delle spezie e rende la carne tenerissima. Le dosi delle spezie sono indicative, se non amate troppo il piccate potete tranquillamente dimezzare le dosi.

Filed Under: Carne, Crock-Pot, Cucina Americana (USA), Piatti Unici Tagged With: chili, crock-pot

Melanzane grigliate

14 Giugno 2017 by admin Leave a Comment

Le melanzane grigliate sono uno di quei piatti che mi accompagnano per tutta l’estate. Ottimi come antipasto o come contorno, sono deliziosi in un panino estivo.  Preparatele in gran quantità dal momento che, tenute in frigorifero, si mantengono per tantissimi giorni.  

Filed Under: Antipasti e stuzzichini, Contorni, Estate, Verdura e Uova Tagged With: grigliate, melanzane

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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