Il caldo torrido di questi giorni stuzzica la voglia di cibi freddi che in qualche modo compensino la calura estiva. Un piatto semplice anche se “caldo” da preparare sono le zucchine e le milanesi in carpione. Meglio prepararne in abbondanza perché si conservano nel loro carpione per diversi giorni e si gustano freddi di frigorifero. Un…
aceto
Bagnet Verd
Un’ottima salsa piemontese per accompagnare il bollito. Ogni famiglia ha la propria ricetta e in alcune sono previsti i capperi che invece io non metto.