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Scampoli Golosi

alessandra@scampoligolosi.it

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farina

Ed ora… Onion Rings!

28 Aprile 2015 by admin Leave a Comment

Domenica mattina mia figlia ed io abbiamo avuto tutta la mattina per noi. Tempo bruttino, poca voglia di uscire e molta voglia di qualcosa di goloso… Onion Rings! Abbiamo cercato su diversi siti americani una ricetta che ci convincesse ma…. dopo diverse prove (tre diverse pastelle e diverse impanature) abbiamo trovato LA ricetta.  Croccanti, leggeri…

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Filed Under: Antipasti e stuzzichini, Contorni, Cucina Americana (USA) Tagged With: cipolle bianche, farina, Latte, lievito chimico, olio di arachidi, pan grattato, sale, Uova

I Bagels di Laurel Evans

28 Ottobre 2014 by admin Leave a Comment

Questa sera ho provato la ricetta dei Bagels di Laurel Evans, tratta dal libro “Buon Appetito America”. Come al solito le mie cavie sono state mia figlia Vittoria e la sua amica Ilaria, giudici severi dei miei esperimenti. Il loro verdetto? Con i musini tutti sporchi di formaggio (li ho farciti con del Philadelphia) mi…

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Filed Under: Antipasti e stuzzichini, Colazione - Brunch, Cucina Americana (USA), Pane, pizze e torte salate Tagged With: acqua calda, bicarbonato, farina, lievito liofilizzato, miele, papavero ecc), sale, semi vari (sesamo, Uova

Cupcakes alla Nutella

14 Ottobre 2014 by admin Leave a Comment

Dei fantastici cupcakes alla nutella. Con quattro  ingredienti il gioco è fatto. L’unico accorgimento da seguire è quello di cuocerli un po’ piu’ a lungo dei soliti cupcakes perchè l’impasto è molto denso e ha bisogno di calore per rapprendersi bene e gonfiare.

Filed Under: Colazione - Brunch, Cucina Americana (USA), Dolci e Torte Tagged With: farina, lievito chimico per dolci, Nutella, Uova

Gli Scones

12 Ottobre 2014 by admin Leave a Comment

Sabato mattina ho preparato questi scones seguendo la ricetta originale della contea di Devon: una squisitezza! Gli scones sono dei dolcetti inglesi che vengono solitamente serviti con il thé. Ma sono talmente buoni che sono perfetti anche per la colazione. Mia figlia e la sua amica Ilaria li hanno fatti fuori in cinque minuti dopo averli…

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Filed Under: Colazione - Brunch, Dolci e Torte Tagged With: Burro, farina, Latte, lievito chimico per dolci, sale, uovo, zucchero

Biscottini golosi

7 Ottobre 2014 by admin Leave a Comment

Una ricetta velocissima per biscottini golosi. L’avevo trovata tempo fa in rete e mi ero solo segnata le dosi dei vari ingredienti perchè ricordo che il metodo era diverso da quello che solitamente uso il (il robot, come per la frolla) e che trovo sia veloce e dia ottimi risultati. Ecco i biscottini pronti per…

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Filed Under: Dolci e Torte, Ricette con il KCC Tagged With: burro salato, farina, sale, Uova, zucchero a velo

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Benvenuti

Ho aperto questo blog nove anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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