Nonostante il tempo inclemente di questi giorni ho preparato quest’insalata di farro perfetta per i pranzi estivi, da servire tiepida o fredda, a seconda dei gusti.
gamberetti
Orzotto zucchine e gamberetti
Un po’ di tempo fa ho comprato un pacchetto d’orzo ma non avevo ancora avuto occasione di cucinarlo. Ieri sera avevo proprio voglia di qualcosa di nuovo e nonostante abbia girato un bel po’ in rete per trovare una ricetta con l’orzo che mi convincesse nessuna di quelle trovate riusciva a soddisfarmi. Quindi… me la…
Riso alla cantonese
Dopo un secolo che non lo utilizzavo piu’ ho tirato giu’ dagli scaffali della cucina il mio cooking rice. L’avevo comprato piu’ di 10 anni fa per pochi spiccioli in un supermercato francese ed è un apparecchio utilissimo per cuocere il riso a grano lungo, tipo il basmati, mantenendo intatto l’aroma del riso con il…
Tartare de crevettes aux légumes croquants (merci Caroline!)
Ingrédients: (pour 4 pers) 250 gr crevettes cuites décortiquées 1/2 bulbe de fenouil 2 tomates 1 courgette 2 petits oignons frais gingembre jus de 2 citrons huile olive sel, poivre, ciboulette Préparation: peler les tomates, les couper en petits cubes éplucher les oignons, les émincer couper la courgette dans le sens de la longueur et…