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Scampoli Golosi

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gamberetti

Risotto ai gamberetti

27 Gennaio 2021 by admin Leave a Comment

Questo risotto semplicissimo è perfetto per quando si ha fretta e non si ha troppo tempo per cucinare. È buonissimo anche utilizzando i gamberetti surgelati ma, ovviamente, se sono freschi sarà ancora più gustoso. Il mio consiglio è di utilizzare il riso Carnaroli o, in alternativa, il riso Sant’Andrea.

Filed Under: Primi, Ricette senza glutine, Riso e Risotti Tagged With: gamberetti, risotto

Insalata tiepida di farro con gamberetti e zucchine

13 Maggio 2018 by admin Leave a Comment

Nonostante il tempo inclemente di questi giorni ho preparato quest’insalata di farro perfetta per i pranzi estivi, da servire tiepida o fredda, a seconda dei gusti.

Filed Under: Estate, Orzo e altri cereali, Primavera, Primi, Ricette senza glutine Tagged With: farro, fiori di zucchine, gamberetti

Orzotto zucchine e gamberetti

7 Marzo 2011 by admin 2 Comments

Un po’ di tempo fa ho comprato un pacchetto d’orzo ma non avevo ancora avuto occasione di cucinarlo. Ieri sera avevo proprio voglia di qualcosa di nuovo e nonostante abbia girato un bel po’ in rete per trovare una ricetta con l’orzo che mi convincesse nessuna di quelle trovate riusciva a soddisfarmi. Quindi… me la…

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Filed Under: Orzo e altri cereali Tagged With: gamberetti, orzo, zucchine

Riso alla cantonese

24 Gennaio 2011 by admin Leave a Comment

Dopo un secolo che non lo utilizzavo piu’ ho tirato giu’ dagli scaffali della cucina il mio cooking rice. L’avevo comprato piu’ di 10 anni fa per pochi spiccioli in un supermercato francese ed è un apparecchio utilissimo per cuocere il riso a grano lungo, tipo il basmati, mantenendo intatto l’aroma del riso con il…

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Filed Under: Contorni, Cucina Asiatica, Piatti Unici, Riso e Risotti Tagged With: gamberetti, piselli, prosciutto cotto, riso basmati

Tartare de crevettes aux légumes croquants (merci Caroline!)

18 Maggio 2010 by admin Leave a Comment

Ingrédients: (pour 4 pers) 250 gr crevettes cuites décortiquées 1/2 bulbe de fenouil 2 tomates 1 courgette 2 petits oignons frais gingembre jus de 2 citrons huile olive sel, poivre, ciboulette Préparation: peler les tomates, les couper en petits cubes éplucher les oignons, les émincer couper la courgette dans le sens de la longueur et…

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Filed Under: Antipasti e stuzzichini, Cucina Francese Tagged With: gamberetti, tartare, zenzero, zucchine

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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