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Scampoli Golosi

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olio d'oliva

Tortino di patate, prosciutto e formaggio

1 Ottobre 2015 by admin Leave a Comment

Una ricetta adatta ai primi freddi. Un tortino di patate molto gustoso anche se abbastanza calorico. Accompagnato da un’insalata diventa un perfetto piatto unico.

Filed Under: Autunno, Inverno, Secondi, Verdura e Uova Tagged With: Burro, Emmenthal (o altro formaggio), olio d'oliva, parmigiano grattugiato, patate, prosciutto cotto, sale

Il Danubio salato di Marina

22 Maggio 2013 by admin 2 Comments

Qualche giorno fa da amici ho assaggiato questa squisitezza e me ne sono innamorata: soffici palline ripiene di formaggio e prosciutto che lievitando si uniscono tra di loro formando questa bellissima torta salata. L’impasto è soffice ed è divertente staccare le palline una dopo l’altra facendo sparire in un attimo questa buonissima torta.  Con le…

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Filed Under: Cucina tipica delle regioni italiane, Pane, pizze e torte salate Tagged With: farina 0, fontina, Latte, lievito di birra, olio d'oliva, prosciutto cotto, sale, uovo, zucchero

Agnello arrosto alle erbe con patate e cipolle

2 Aprile 2013 by admin Leave a Comment

Il giorno di Pasqua ho cucinato l’agnello. Non mi piace un granché ma quest’anno ancora ho voluto cucinarlo. Un cosciotto al forno con le erbette, adagiato su un letto di patate e cipolle che, a dire il vero, ho apprezzato piu’ della carne. Ma… io non sono in effetti una gran carnivora.

Filed Under: Carne, Ricette senza glutine Tagged With: Aglio, agnello, Burro, cerfoglio, cipolle, cosciotto di agnello, dragoncello, olio d'oliva, patate, pepe, sale di Guérande, scalogno, timo

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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