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Scampoli Golosi

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olio extravergine d'oliva

Gratin di coste al prosciutto e formaggio

13 Aprile 2015 by admin Leave a Comment

Ecco una ricetta molto gustosa che farà amare le coste a tutti. Semplice e rapida da preparare è un ottimo piatto unico. Potete usare il prosciutto cotto o quello crudo se preferite i gusti piu’ decisi. Per il formaggio potete usare fontina, emmenthal o, ottimo per questa ricetta, il formaggio da raclette.

Filed Under: Autunno, Inverno, Piatti Unici, Primavera, Verdura e Uova Tagged With: coste, emmenthal, grissini, olio, olio extravergine d'oliva, prosciutto cotto, sale grosso

Teglia croccante di zucchine e mozzarella

6 Luglio 2014 by admin Leave a Comment

.E se aprendo il frigo non trovi null’altro che un kg di zucchine piccole e saporite e una mozzarella da 250 gr?  E’ quello che mi è successo oggi e ho risolto cosi’ il problema pranzo: una teglia di zucchine grattugiate alternate a strati di mozzarella con una spolverata di pecorino, qualche fogliolina di menta, e…

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Filed Under: Estate, Verdura e Uova Tagged With: Aglio, baguette, Burro, menta, mozzarella, olio extravergine d'oliva, pecorino, sale, zucchine

Vellutata di zucca

9 Novembre 2010 by admin Leave a Comment

Inizia il freddo e per me la stagione delle zuppe, delle creme e delle minestre. Per restare ancora un po’ in tema di Halloween, ecco una rapidissima vellutata di zucca da rifinire a piacere.

Filed Under: Autunno, Halloween, Zuppe, creme e minestre Tagged With: cipolle, erbette, olio extravergine d'oliva, panna acida (o panna), patate, zucca

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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