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Scampoli Golosi

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pan grattato

Ed ora… Onion Rings!

28 Aprile 2015 by admin Leave a Comment

Domenica mattina mia figlia ed io abbiamo avuto tutta la mattina per noi. Tempo bruttino, poca voglia di uscire e molta voglia di qualcosa di goloso… Onion Rings! Abbiamo cercato su diversi siti americani una ricetta che ci convincesse ma…. dopo diverse prove (tre diverse pastelle e diverse impanature) abbiamo trovato LA ricetta.  Croccanti, leggeri…

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Filed Under: Antipasti e stuzzichini, Contorni, Cucina Americana (USA) Tagged With: cipolle bianche, farina, Latte, lievito chimico, olio di arachidi, pan grattato, sale, Uova

Scrigni di coste saporiti

12 Novembre 2014 by admin Leave a Comment

Ieri ho replicato una ricetta di mia suocera che è riuscita a farmi mangiare le coste quando io proprio non ne volevo sapere. Sono dei “pacchettini” gustosissimi che si possono fare sia fritti che cotti al forno. Io ho optato per la seconda opzione e ne ho impanati metà con il solito pan grattato e l’altra…

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Filed Under: Antipasti e stuzzichini Tagged With: coste, fontina, olio extravergine di oliva, pan grattato, parmigiano grattugiato, prosciutto cotto, sale, uovo

Broccoli saporiti

9 Ottobre 2014 by admin Leave a Comment

Di solito i broccoli li utilizzo per cucinare la pasta (con i broccoli) che piace tantissimo a mia figlia. Questa sera pero’ ho pensato di cucinarli come contorno e mi sono inventata questo piatto per renderli piu’ gutosi e molto cremosi. Sono piaciuti molto quindi vi propongo la ricetta.  

Filed Under: Autunno, Contorni, Inverno Tagged With: Aglio, broccoli, filetti di acciuga sott'olio, olio extravergine di oliva, pan grattato, sale grosso

Pesce spada al forno

4 Marzo 2014 by admin Leave a Comment

La primavera si avvicina ed è tempo di pensare a cibi light per ritrovarsi in forma con l’arrivo della bella stagione. Provero’ in questi mesi a proporvi ricette appetitose ma con un apporto calorico controllato, unendo leggerezza e bontà per una sana cucina di tutti i giorni. La prima ricetta che vi propongo è un…

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Filed Under: Pesce, Ricette light Tagged With: Aglio, capperi, olio extravergine di oliva, pan grattato, pepe, pesce spada, prezzemolo, sale

Le cosce di Pollo di Harry Potter

27 Ottobre 2013 by admin Leave a Comment

Questa è la ricetta del  pollo che Harry Potter mangio’ al suo arrivo, la prima sera, alla scuola di Hogwarts. A che altro potevo pensare per sfamare 4 streghette? Considerando poi che Halloween si avvicina mi è sembrata una scelta azzeccata.  Il pollo di Harry era accompagnato da pannocchie bollite, ma possono andare benissimo anche…

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Filed Under: Carne, Cucina Americana (USA) Tagged With: Burro, fusi di pollo, pan grattato, prezzemolo

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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