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Scampoli Golosi

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panna liquida

Penne salsiccia e peperoni

1 Maggio 2013 by admin 1 Comment

Oggi vi propongo una pasta piuttosto sostanziosa che è perfetta come piatto unico. La ricetta è di Mysia e la potete trovare qui. Io l’ho un po’ modificata usando le penne al posto delle orecchiette e aggiungendo un po’ di panna alla fine  perché avevo abbondato con il pepe e quindi aveva un sapore un…

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Filed Under: Autunno, Pasta secca, Ricette senza glutine Tagged With: Aglio, caciocavallo, olio, panna liquida, penne, peperoni, pomodorini, sale e pepe, salsiccia, vino bianco

Coniglio alla senape

13 Gennaio 2013 by admin Leave a Comment

La prima volta che ho cucinato il coniglio alla senape è stato molto tempo fa per sperimentare la mia prima cottura con la pentola a pressione. Mi era piaciuto moltissimo e avevo pensato che sarebbe stato addirittura migliore se cotto lentamente in una casseruola di ghisa adatta alle cotture lente della carne. Ed infatti la…

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Filed Under: Carne, Ricette senza glutine Tagged With: brodo di pollo, cipolla, coniglio, lauro, olio extravergine di oliva, panna liquida, sale e pepe, senape, vino bianco

Torta di mele alsaziana

14 Ottobre 2012 by admin Leave a Comment

Un’ottima torta autunnale, perfetta gustata sia tiepida che fredda, superlativa accompagnata da un cucchiaio di panna montata. La pasta brisée si può sostituire con la pasta frolla che è piu’ dolce, mentre la brisée ha un sapore neutro. Si possono usare anche i rotoli già pronti di brisée o di frolla.

Filed Under: Autunno, Cucina Francese, Dolci e Torte Tagged With: acqua, Burro, cannella, farina, mele, panna liquida, sale, Uova, zucchero, zucchero vanigliato

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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