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Scampoli Golosi

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peperoni rossi

Salsiccia di pollo con peperoni

9 Marzo 2018 by admin Lascia un commento

Questa ricetta è molto gustosa pur non essendo esageratamente calorica. Infatti non ho utilizzato grassi durante la cottura e ho scelto la salsiccia di pollo che è decisamente meno calorica di quella di suino.  

Archiviato in:Carne, Ricette light, Ricette senza glutine, Secondi Contrassegnato con: coriandolo, peperoni rossi, salsiccia di pollo

La Ratatouille

6 Febbraio 2010 by admin Lascia un commento

Un piatto tradizionale di Nizza. Ogni famiglia ha la propria ricetta. La mia si discosta da quella originale per l’aggiunta di melanzane e olive nizzarde (le nostre taggiasche). Unica regola da non trasgredire: le verdure vanno cotte prima separatamente e poi unite insieme nella pentola per finire la cottura. Ottima tiepida in estate ma anche…

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Archiviato in:Contorni, Cucina Francese Contrassegnato con: 1 mazzetto aromatico (prezzemolo, cipolla, cipolle, melanzane, olio extravergine di oliva, olive nizzarde (o taggiasche), pepe, peperoni, peperoni rossi, peperoni verdi, Pomodori, sale, timo e lauro) legato, zucchine

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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