I peperoni sono un ortaggio amatissimo in Piemonte, ottimi al forno con la bagna caôda o in peperonata con la salsiccia. Questo antipasto sotto vetro, tipico piemontese, è una piccola golosità che vi accompagnerà durante l’inverno. Ottimo anche per accompagnare un aperitivo o per condire la pasta.
peperoni
Sauté di patate e peperoni
E con settembre riprende la vita normale, dopo un mese di “vacanza” dai fornelli ecco che si ricomincia a cucinare. Ieri ho preparato questo contorno trovato su un libro de “La cucina italiana” che è rapido da preparare, poco costoso ma molto gustoso.
Penne salsiccia e peperoni
Oggi vi propongo una pasta piuttosto sostanziosa che è perfetta come piatto unico. La ricetta è di Mysia e la potete trovare qui. Io l’ho un po’ modificata usando le penne al posto delle orecchiette e aggiungendo un po’ di panna alla fine perché avevo abbondato con il pepe e quindi aveva un sapore un…
La pasta di Paolo ai peperoni e salsiccia
Questa sera mio marito ci ha davvero sorpreso. Posto che non è un habitué dei fornelli (ed è meglio cosi’) mentre io preparavo dei muffin salati lui si è inventato una pasta condita con gli avanzi del giorno prima. Mi erano rimasti infatti un po’ di peperonata, un pezzettino di salsiccia cruda di Bra e…
La Peperonata
La peperonata è un classico contorno piemontese che diventa un ottimo secondo piatto se, dopo averla rosolata, aggiungete dei pezzetti di salsiccia che farete cuocere insieme ai peperoni. Io aggiungo, a volte, oltre alla conserva di pomodoro (o alla polpa pronta) delle olive taggiasche e delle erbe di provenza,