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Scampoli Golosi

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peperoni

Antipasto piemontese di peperoni e tonno

4 Ottobre 2016 by admin 1 Comment

I peperoni sono un ortaggio amatissimo in Piemonte, ottimi al forno con la bagna caôda o in peperonata con la salsiccia. Questo antipasto sotto vetro, tipico piemontese, è una piccola golosità che vi accompagnerà durante l’inverno. Ottimo anche per accompagnare un aperitivo o per condire la pasta.

Filed Under: Antipasti e stuzzichini Tagged With: acciughe, peperoni, tonno

Sauté di patate e peperoni

1 Settembre 2013 by admin 2 Comments

E con settembre riprende la vita normale,  dopo un mese di “vacanza” dai fornelli ecco che si ricomincia a cucinare. Ieri ho preparato questo contorno trovato su un libro de “La cucina italiana” che è rapido da preparare, poco costoso ma molto gustoso.

Filed Under: Autunno, Contorni, Inverno, Ricette senza glutine Tagged With: Aglio, basilico, Burro, olio extravergine di oliva, patate, pepe, peperoni, prezzemolo, sale

Penne salsiccia e peperoni

1 Maggio 2013 by admin 1 Comment

Oggi vi propongo una pasta piuttosto sostanziosa che è perfetta come piatto unico. La ricetta è di Mysia e la potete trovare qui. Io l’ho un po’ modificata usando le penne al posto delle orecchiette e aggiungendo un po’ di panna alla fine  perché avevo abbondato con il pepe e quindi aveva un sapore un…

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Filed Under: Autunno, Pasta secca, Ricette senza glutine Tagged With: Aglio, caciocavallo, olio, panna liquida, penne, peperoni, pomodorini, sale e pepe, salsiccia, vino bianco

La pasta di Paolo ai peperoni e salsiccia

19 Settembre 2012 by admin Leave a Comment

Questa sera mio marito ci ha davvero sorpreso. Posto che non è un habitué dei fornelli (ed è meglio cosi’) mentre io preparavo dei muffin salati lui si è inventato una pasta condita con gli avanzi del giorno prima. Mi erano rimasti infatti un po’ di peperonata, un pezzettino di salsiccia cruda di Bra e…

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Filed Under: Autunno, Pasta secca Tagged With: pasta, peperoni, salsa di pomodoro, salsiccia

La Peperonata

19 Settembre 2012 by admin Leave a Comment

La peperonata è un classico contorno piemontese che diventa un ottimo secondo piatto se, dopo averla rosolata, aggiungete dei pezzetti di salsiccia che farete cuocere insieme ai peperoni. Io aggiungo, a volte, oltre alla conserva di pomodoro (o alla polpa pronta) delle olive taggiasche e delle erbe di provenza,

Filed Under: Autunno, Contorni, Cucina tipica delle regioni italiane Tagged With: erbe di provenza, olive, peperoni

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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