Sembra che finalmente sia arrivata la primavera e, con lei, la voglia di piatti soleggiati. Ieri ho trovato al mercato dei bellissimi fiori di zucca con cui ho aperto la stagione delle torte salate. Quella che vi propongo oggi è una quiche leggera con i fiori di zucca e il prosciutto cotto. SalvaSalva
quiche
Quiche di cipolle
Una quiche dal sapore delicato, una ricetta trovata tempo fa chissà dove nel web, salvata e oggi finalmente sperimentata. Ottima. Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisé pronta 500 gr di cipolle dorate 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di dado vegetale granulare 3 uova 250 ml di latte 70 gr di parmigiano…