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Scampoli Golosi

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salsa di pomodoro

Pizza senza impasto

22 Ottobre 2013 by admin 7 Comments

Ho comprato via internet un tegame in ghisa molto usato negli USA (cast iron skillet) che viene utilizzato per ogni tipo di cottura, sul gas, in forno e anche sul BBQ. Ero curiosissima di vedere come sarebbe venuta la pizza usando lo skillet come teglia per la pizza. Il risultato è stata una pizza con…

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Filed Under: Cucina tipica delle regioni italiane, Pane, pizze e torte salate Tagged With: acqua, Farina per pane, lievito fresco, mozzarella, mozzarella da pizza, olio evo, origano, Per il condimento:, Per l'impasto:, prosciutto a dadini, sale, salsa di pomodoro, zucchero

La pasta di Paolo ai peperoni e salsiccia

19 Settembre 2012 by admin Leave a Comment

Questa sera mio marito ci ha davvero sorpreso. Posto che non è un habitué dei fornelli (ed è meglio cosi’) mentre io preparavo dei muffin salati lui si è inventato una pasta condita con gli avanzi del giorno prima. Mi erano rimasti infatti un po’ di peperonata, un pezzettino di salsiccia cruda di Bra e…

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Filed Under: Autunno, Pasta secca Tagged With: pasta, peperoni, salsa di pomodoro, salsiccia

La sardenaira di Giusy (Il profumo del mangiare)

10 Gennaio 2011 by admin 4 Comments

La settimana scorsa avevo cercato una ricetta che a occhio mi sembrasse valida per la sardenaira, una NON-PIZZA tipica della zona di Sanremo e Bordighera. Semplice e buonissima, insieme con la torta verde,  è immancabile d’estata in spiaggia. Tra le tante trovate questa mi è subito piaciuta. Il blog è Il Profumo del Mangiare di Giusy e…

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Filed Under: Cucina tipica delle regioni italiane, Pane, pizze e torte salate Tagged With: acciughe, capperi, olive, origano, salsa di pomodoro

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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