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Scampoli Golosi

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timo

Pollo allo champagne

14 Luglio 2015 by admin Leave a Comment

Oggi vi propongo questa ricetta di facile esecuzione che vi stupirà per il suo sapore delicato: il pollo allo champagne.        

Filed Under: Carne Tagged With: alloro, brodo di pollo o vegetale, champagne, erba cipollina, olio exravergine di oliva, pollo, sale e pepe, scalogni, timo

Quiche al bacon e pomodori

22 Gennaio 2014 by admin 2 Comments

Oggi vi propongo una quiche abbastanza particolare che gustata calda non è nulla di che ma che da fredda è buonissima. Perfetta quindi da preparare in anticipo.

Filed Under: Colazione - Brunch, Pane, pizze e torte salate Tagged With: Bacon, gruyère, Latte, Panna, Pasta brisée, Pomodori, sale e pepe, timo, Uova

Agnello arrosto alle erbe con patate e cipolle

2 Aprile 2013 by admin Leave a Comment

Il giorno di Pasqua ho cucinato l’agnello. Non mi piace un granché ma quest’anno ancora ho voluto cucinarlo. Un cosciotto al forno con le erbette, adagiato su un letto di patate e cipolle che, a dire il vero, ho apprezzato piu’ della carne. Ma… io non sono in effetti una gran carnivora.

Filed Under: Carne, Ricette senza glutine Tagged With: Aglio, agnello, Burro, cerfoglio, cipolle, cosciotto di agnello, dragoncello, olio d'oliva, patate, pepe, sale di Guérande, scalogno, timo

L’apericena delle feste – Involtini di frutta secca al formaggio

9 Dicembre 2012 by admin Leave a Comment

Di tutte le ricette della serata con tema “L’apericena delle feste” questa è quella che inizialmente mi ha lasciato piu’ perplessa ma una volta assaggiati gli involtini mi sono dovuta ricredere: gustosi e delicati, davvero una leccornia. Grazie alla scuola di cucina “La Fufi”

Filed Under: Antipasti e stuzzichini, Ricette senza glutine Tagged With: aceto balsamico, albicocche secche, caprino morbido, miele, pancetta, pistacchi, prugne secche, sale e pepe, timo

Arrosto di maiale alla birra

22 Novembre 2012 by admin Leave a Comment

Un arrosto veloce da preparare e molto gustoso, attenzione solo a non cuocerlo troppo e a non usare una birra che lasci l’amarognolo. Ho abbondato con il timo ma la prossima volta ne metterò un po’ di meno.

Filed Under: Autunno, Carne, Ricette senza glutine Tagged With: birra, cipolla, filetto di maiale, olio extravergine di oliva, sale, timo

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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