Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo e riporlo nel frigo a riposo per un'ora.

Staccare un pezzo di composto e, aiutandosi con della farina, stenderlo sulla spianatoia in uno strato di 1/2 cm. Con le formine ricavare i biscotti.

Mettere i biscotti sulla leccarda foderata con un foglio di carta da forno lievemente infarinato.

Cuocere i biscotti in forno a 160/170°C per 12-15 minuti.

Sfornarli, lasciarli raffreddare e cospargerli con zucchero a velo.

Buon appetito!