Ottimo per l’aperitivo accompagnato da una buona Caipirinha.
Ingredienti:
1 Aipim (1 mandioca)
Olio di semi per friggere
Sale
Preparazione:
Sbucciare l’aipim e tagliarlo a pezzettoni. Metterlo in acqua salata e far cuocere fino a che sia morbido ma non si disfi. Scolare, tagliare i pezzi per il lungo togliere la parte centrale e ridurre le due metà a bastoncini.
Scaldare l’olio in padella e friggerli rigirandoli fino a che siano ben dorati.
Scolare, passare su carta assorbente, salare e servire
Buon Appetito!
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