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Scampoli Golosi

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Antipasti e stuzzichini

Le pizzette rosse anni 80 con Bimby

17 Maggio 2023 by admin Lascia un commento

Le pizzette rosse anni ’80 se le possono ricordare solo i non piu’ giovanissimi. Erano pizzette che si compravano dal fornaio, un po’ bruciacchiate, semplicemente condite con passata di pomodoro, olio e origano ed erano croccanti sotto e morbidissime dentro. Una vera golosità che mi riporta indietro nel tempo e che mi piacciono tanto quanto…

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I grissini stirati torinesi (Bimby)

8 Luglio 2022 by admin Lascia un commento

I grissini torinesi, stirati a mano, sono come le noccioline: uno tira l’altro. Perfetti per l’aperitivo accompagnati da salumi, ottimi con i formaggi per la merenda, immancabili sulla tavola serviti insieme con il pane. Una ricetta facile e veloce, da provare assolutamente. Unico consiglio: non sostituire lo strutto con l’olio o altro perché la loro…

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Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Cucina tipica delle regioni italiane, Pane, pizze e torte salate, Ricette con il Bimby Contrassegnato con: Grissini torinesi

Les Panisses marsigliesi (Bimby)

25 Ottobre 2021 by admin Lascia un commento

Les panisses marsigliesi sono molto simili alla panissa, frittini liguri fatti con la farina di ceci. Quelle di Marsiglia si differenziano per l’aggiunta di aglio e erbette. Sono perfette per l’aperitivo in qualsiasi stagione, Si posso preparare in anticipo e poi intiepidirle nel forno caldo prima di servirle,  Le ho fritte in olio d’oliva, come…

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Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Cucina Francese, Ricette con il Bimby Contrassegnato con: farina di ceci

Quiche leggera agli zucchini (Bimby)

20 Giugno 2021 by admin Lascia un commento

Una quiche leggerissima grazie alla base che sostituisce la pasta brisée senza olio né burro.  Ovviamente la pasta non è friabile e gustosa come la brisée ma rappresenta un ottimo compromesso tra il gusto e la dieta. E, sicuramente, mangiando questa quiche non avremo l’impressione di essere a dieta. Anche il pesto prevede prevede poco…

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Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Pane, pizze e torte salate, Ricette con il Bimby, Ricette light Contrassegnato con: bimby, Pasta brisée leggera, quiche

Mini Pavlova ai frutti di bosco Bimby (TM6)

2 Giugno 2021 by admin Lascia un commento

Ho provato e riprovato a fare questo dolce ma devo ammettere che non mi riusciva la meringa pur seguendo alla lettera le istruzioni della ricetta trovata su Cookidoo. Ho provato quindi a montarle a modo mio, sostituendo anche lo zucchero a velo con lo zucchero normale. Il risultato è stato assolutamente eccellente. I bianchi d’uovo…

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Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Ricette con il Bimby Contrassegnato con: Pavlova

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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