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Scampoli Golosi

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Antipasti e stuzzichini

I grissini stirati torinesi (Bimby)

8 Luglio 2022 by admin Lascia un commento

I grissini torinesi, stirati a mano, sono come le noccioline: uno tira l’altro. Perfetti per l’aperitivo accompagnati da salumi, ottimi con i formaggi per la merenda, immancabili sulla tavola serviti insieme con il pane. Una ricetta facile e veloce, da provare assolutamente. Unico consiglio: non sostituire lo strutto con l’olio o altro perché la loro…

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Les Panisses marsigliesi (Bimby)

25 Ottobre 2021 by admin Lascia un commento

Les panisses marsigliesi sono molto simili alla panissa, frittini liguri fatti con la farina di ceci. Quelle di Marsiglia si differenziano per l’aggiunta di aglio e erbette. Sono perfette per l’aperitivo in qualsiasi stagione, Si posso preparare in anticipo e poi intiepidirle nel forno caldo prima di servirle,  Le ho fritte in olio d’oliva, come…

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Quiche leggera agli zucchini (Bimby)

20 Giugno 2021 by admin Lascia un commento

Una quiche leggerissima grazie alla base che sostituisce la pasta brisée senza olio né burro.  Ovviamente la pasta non è friabile e gustosa come la brisée ma rappresenta un ottimo compromesso tra il gusto e la dieta. E, sicuramente, mangiando questa quiche non avremo l’impressione di essere a dieta. Anche il pesto prevede prevede poco…

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Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Pane, pizze e torte salate, Ricette con il Bimby, Ricette light Contrassegnato con: bimby, Pasta brisée leggera, quiche

Mini Pavlova ai frutti di bosco Bimby (TM6)

2 Giugno 2021 by admin Lascia un commento

Ho provato e riprovato a fare questo dolce ma devo ammettere che non mi riusciva la meringa pur seguendo alla lettera le istruzioni della ricetta trovata su Cookidoo. Ho provato quindi a montarle a modo mio, sostituendo anche lo zucchero a velo con lo zucchero normale. Il risultato è stato assolutamente eccellente. I bianchi d’uovo…

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Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Ricette con il Bimby Contrassegnato con: Pavlova

Il chapati della Tanzania

11 Maggio 2020 by admin Lascia un commento

Il chapati è un tipico pane indiano che è molto comune anche in Kenya e in Tanzania. Il chapati africano si differenzia dal chapati indiano perché viene preparato con l’aggiunta di olio  o burro chiarificato, il ghee. Ottimo per accompagnare i piatti a base di curry, il chapati è buonissimo anche mangiato da solo. Le…

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Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Colazione - Brunch, Pane, pizze e torte salate Contrassegnato con: african chapati, pane senza lievito

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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