Ancora grazie a Jean-Pierre e a Regine e, se volete, ecco il link per la ricetta in nizzardo della Sòca. La recette en niçois de la Sòca Specialità nizzarda, è la cugina d’oltralpe della farinata e si cucina nella stessa teglia rotonda in rame. Ingredienti: 1 litro di acqua 250 gr di farina di ceci…