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Scampoli Golosi

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scamorza

Risotto zucchine e scamorza Bimby

3 Luglio 2022 by admin Lascia un commento

Arrivata al sesto giorno di isolamento per Covid il mio frigorifero iniziava a essere piuttosto vuoto e quindi mi sono inventata un risotto con quello che avevo: tre zucchine rimaste sole in frigo, una scamorza bianca, parmigiano, un po’ di vino, burro per mantecare ed ecco un risotto golosissimo. Sempre grazie Bimby!

Archiviato in:Primi, Riso e Risotti Contrassegnato con: risotto, scamorza, zucchine

Involtini estivi di guttiau

21 Luglio 2017 by admin Lascia un commento

Ho trovato questa ricetta nell’ultimo numero della rivista “Sale e Pepe”  e,  apportando qualche minima modifica, l’ho provata con grande soddisfazione finale. Un antipasto semplice che sposa perfettamente il dolce delle cipolle al gusto saporito del formaggio.

Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Estate Contrassegnato con: cipolle di Tropea, pane guttiau, pecorino, pomodori ciliegia, scamorza

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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