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Scampoli Golosi

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Aipim Frito (Mandioca Fritta)

6 Giugno 2010 by admin Leave a Comment

Ottimo per l’aperitivo accompagnato da una buona Caipirinha.

aipim (FILEminimizer)

Ingredienti:
1 Aipim (1 mandioca)
Olio di semi per friggere
Sale

Preparazione:
Sbucciare l’aipim e tagliarlo a pezzettoni. Metterlo in acqua salata e far cuocere fino a che sia morbido ma non si disfi. Scolare, tagliare i pezzi per il lungo togliere la parte centrale e ridurre le due metà a bastoncini.

Scaldare l’olio in padella e friggerli rigirandoli fino a che siano ben dorati.

Scolare, passare su carta assorbente, salare e servire

Buon Appetito!

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Filed Under: Contorni, Cucina Brasiliana Tagged With: aipim, mandioca

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Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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