Mio marito ha comprato un pezzo di zucca davvero enorme…. dopo aver fatto la minestra e la mato non sapevo davvero piu’ come cucinarla. Visto che mia figlia non ama per nulla la zucca ma adora gli gnocchi ho deciso di cucinare gli gnocchi di zucca e patate per vedere se finalmente cosi’ le sarebbe…
Gnocchi & Co.
Spatzle panna e speck
Era da tempo che volevo provare a fare gli spatzle e finalmente dopo aver comprato in Intenernet l’aggeggio per farli (tipo una grossa grattugia) questa sera ho fatto l’esperimento. Buoni direi, sono piaciuti a tutta la famiglia, anche se la prossima volta mettero’ un po’ piu’ di latte per renderli un po’ piu’ morbidi.
Gnocchi di patate
Ingredienti (per 4 persone) 1 kg di patate 200 gr di farina un uovo Preparazione Lessare le patate con la buccia in acqua salata. Mettere la farina a fontana sulla spianatoia. Sbucciare le patate lesse e passarle allo schiacciapatate. Mettere a fontana sulla farina. Al centro della fontana mettere l’uovo. Impastare velocemente il tutto fino…