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Scampoli Golosi

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Gnocchi & Co.

Gnocchi di zucca e patate

22 Novembre 2012 by admin 2 commenti

Mio marito ha comprato un pezzo di zucca davvero enorme…. dopo aver fatto la minestra e la mato non sapevo davvero piu’ come cucinarla. Visto che mia figlia non ama per nulla la zucca ma adora gli gnocchi ho deciso di cucinare  gli gnocchi di zucca e patate per vedere se finalmente cosi’ le sarebbe…

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Archiviato in:Autunno, Gnocchi & Co., Inverno Contrassegnato con: Burro, farina, patate, pepe, raclette, sale, uovo, zucca

Spatzle panna e speck

7 Ottobre 2010 by admin Lascia un commento

Era da tempo che volevo provare a fare gli spatzle e finalmente dopo aver comprato in Intenernet l’aggeggio per farli (tipo una grossa grattugia) questa sera ho fatto l’esperimento.  Buoni direi, sono piaciuti a tutta la famiglia, anche se la prossima volta mettero’ un po’ piu’ di latte per renderli un po’ piu’ morbidi.

Archiviato in:Autunno, Cucina tipica delle regioni italiane, Gnocchi & Co., Ricette con il KCC Contrassegnato con: Panna, spatzle, speck

Gnocchi di patate

13 Febbraio 2010 by admin Lascia un commento

Ingredienti (per 4 persone) 1 kg di patate 200 gr di farina un uovo Preparazione Lessare le patate con la buccia in acqua salata. Mettere la farina a fontana sulla spianatoia. Sbucciare le patate lesse e passarle allo schiacciapatate. Mettere a fontana sulla farina. Al centro della fontana mettere l’uovo. Impastare velocemente il tutto fino…

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Archiviato in:Autunno, Cucina tipica delle regioni italiane, Gnocchi & Co. Contrassegnato con: farina, gnocchi, patate, uova

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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