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Scampoli Golosi

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cubetto di lievito

Pizzette morbide delle Sorelle Simili

23 Novembre 2014 by admin Lascia un commento

Queste pizzette sono buonissime, ottime per le feste dei bambini ma anche per gli aperitivi degli adulti. Sono morbide, gustose e facili da preparare. La ricetta è quella collaudatissima delle Sorelle Simili, che in fatto di lievitati sono davvero magiche. Con pochi ingredienti in due ore al massimi avrete delle ottime pizzette. Io oggi non…

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Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Pane, pizze e torte salate Contrassegnato con: acqua tiepida, Burro, cubetto di lievito, farina 00, mozzarella fior di latte, olio exravergine di oliva, olio extravergine di oliva, origano, polpa di pomodoro, sale, zucchero

Focaccia Ligure

14 Febbraio 2011 by admin Lascia un commento

Adoro la focaccia, sia quella bassa e croccante che quella un po’ piu’ alta e soffice. Unta, cosi’ unta che è un piacere, dopo, leccarsi le dita. E la cucino cosi’ spesso che i figli della mia amica Viretta quando erano piccoli mi chiamavano “zia focaccia” …. Ieri avevo amici a pranzo e mi sono…

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Archiviato in:Cucina tipica delle regioni italiane, Pane, pizze e torte salate Contrassegnato con: acqua, cubetto di lievito, farina manitoba, olio extravergine di oliva, sale, sale grosso, zucchero

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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