Questa sera avevo voglia di pasta e avendo in casa del basilico fresco e una mozzarella davvero squisita ho optato per un bel piatto di pasta al pesto con la mozzarella. Ricetta semplice e veloce (ancor piu’ veloce se usate il pesto pronto) che sa d’estate e contrasta con la giornata uggiosa di oggi.
pesto
Gratin di melanzane
Avevo delle melanzane in frigo e non avevo voglia di fare la parmigiana. Ho pensato quindi a qualcosa di ugualmente filante ma piu’ croccante e ho preparato questo gratin. Vittoria che non ama le melanzane ha comunque apprezzato molto!