Ed ecco la seconda ricetta della serata “Pasta all’uovo” dalla Fufi: Le tagliatelle marmorizzate al sugo di seppia e carciofi. Ingredienti: per la pasta rossa: 200 gr di farina 2 uova 20 gr di concentrato di pomodoro sale 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Per la pasta nera: 200 gr di farina…
seppie
Zuppa di pesce tirreno (gentilmente inviatami da S.)
Tempo di preparazione: 2 ore ca. Ingredienti (x 4 pers.) 4 pomodori ben maturi 3 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di capperi desalati o in salamoia 2 filetti di alici desalati o sott’olio 1 ciuffo di prezzemolo fresco 1 punta di peperoncino 2 seppie o calamari (300 gr) 1 polpo moscardino (200 gr) 8 gamberi grossi…