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7 Luglio 2022

Mini Plumcake alle pesche Bimby

Inizia la stagione delle pesche, frutto che io adoro. Ho trovato questa ricetta sul sito Le Ricette Bimby, l’ho provata e ve la ripropongo perche è assolutamente fantastica. Una ricetta facile, veloce che potete adattare al vostro gusto sostituendo le pesche con qualsiasi altro frutto.

Stampa ricetta
Preparazione 15 minuti min
Cottura 20 minuti min
5 minuti min
Tempo totale 40 minuti min
Portata Colazione, merenda, Pasticceria
Cucina Italiana
Porzioni 8 unità
Calorie 216 kcal

Utensili

  • Bimby

Ingredienti
  

  • 1 n uovo
  • 2 n pesche a fettine
  • 175 g farina
  • 1 n vanillina bustina
  • 125 g yogurt bianco
  • 1 n limone solo la scorza
  • 100 g zucchero
  • 75 ml olio di semi di mais
  • 1/2 n bustina di lievito per dolci

Istruzioni
 

  • Riscaldare il forno a 180°C. Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone e polverizzare 10 sec./vel.10.
  • Unire l'uovo e mescolare 1 min./vel.4, aggiungere la farina, la bustina di vanillina, lo yogurt l'olio di mais e mescolare 30 sec./vel.5. Unire lo lievito e mescolare 20 sec./vel.5.
  • Distribuire il composto nei pirottini di carta da mini plumcake (o in uno stampo da mini plumcake) riempiendoli fino a un po' meno della metà. Decorare con le fettine di pesche e infornare a 180C° per 20 minuti o fino a che i plumcake siano belli dorati. (Fare la prova stecchino, infilare uno stecchino in un plumcake e tirarlo fuori: se è asciutto il plumcake è cotto, altrimenti continuare la cottura per due o tre minuti abbassando la temperatura del forno a 170°C:)
  • Sfornare, lasciare raffreddare e... buona merenda! I plumcake si conservano per due o tre giorni in una scatola di latta.

Valori nutrizionali

Serving: 8unitCalorie: 216kcalCarbohydrates: 30gProteine: 3gFat: 9gGrassi saturi: 1gGrassi polinsaturi: 3gGrasso monoinsaturo: 5gGrassi trans: 1gColesterolo: 1mgSodio: 45mgPotassio: 71mgFiber: 1gZucchero: 14gVitamina A: 10IUVitamina C: 1mgCalcio: 188mgFerro: 7mg
FavoriteLoadingAggiungi al mio ricettario

Archiviato in:Colazione - Brunch, Dolci e Torte, Ricette con il Bimby Contrassegnato con: pesche, plumcake

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Ho aperto questo blog quattordici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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