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Scampoli Golosi

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lasagne

Lasagne gorgonzola e prosciutto

17 Gennaio 2013 by admin Lascia un commento

Facciamoci del male… questo piatto estremamente strong l’ho preparato su richiesta di Vittoria. Non è tra i miei preferiti ma una volta ogni tanto è piacevole. Attenzione a  non esagerare con il gorgonzola e con la béchamel altrimenti diventa un mattone. Ho usato le sfogliavelo di Giovanni Rana, vanno benissimo quando manca il tempo per…

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Archiviato in:Inverno, Pasta fresca Contrassegnato con: béchamel, besciamella, Burro, farina, gorgonzola, lasagne, Latte, noce moscata, pan grattato, parmigiano, parmigiano reggiano grattugiato, prosciutto cotto, sale e pepe

La mia pasta al forno

2 Dicembre 2012 by admin 2 commenti

Oggi ho preparato la pasta al forno, un piatto che faccio raramente non perché non mi piaccia ma perché non è tra i piatti che cucino abitualmente. Il risultato è stato così appetitoso che credo la faro’ più spesso.

Archiviato in:Pasta fresca Contrassegnato con: brodo, Burro, carne macinata di manzo, carote, cipolla, conserva di pomodoro, farina, lasagne, Latte, noce moscata, olio extravergine di oliva, pancetta, parmigiano reggiano, pepe, sale, sedano, vino bianco

Lasagne salmone e spinaci

19 Settembre 2010 by admin Lascia un commento

Ottime lasagne per chi, come me, non impazzisce per la béchamel.  Si possono preparare utilizzando sia il salmone affumicato (come ho fatto io) che il salmone fresco (300 gr di  pavé di salmone tagliato a fettine sottili e sminuzzate). Ingredienti: 1 pacco di lasagne sfogliavelo di Giovanni Rana 450 gr di spinaci lessati 300 gr di…

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Archiviato in:Pasta fresca Contrassegnato con: lasagne, salmone, spinaci

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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