Qualche giorno fa Vittoria mi ha chiesto di cucinarle le frittelle di mele. Tornata dalla montagna con una bella scorta di renette ho provato una ricetta che mi ero appuntata tempo fa. Il risultato è stato ottimo, frittelle morbidissime che sono sparite in un attimo.
mele
Torta di mele alsaziana
Un’ottima torta autunnale, perfetta gustata sia tiepida che fredda, superlativa accompagnata da un cucchiaio di panna montata. La pasta brisée si può sostituire con la pasta frolla che è piu’ dolce, mentre la brisée ha un sapore neutro. Si possono usare anche i rotoli già pronti di brisée o di frolla.
Torta di mele “doppio strato”
E’ da un po’ che non posto piu’ ricette ma in questo periodo, purtroppo, mi resta ben poco tempo per dedicarmi alla cucina. Ieri sera pero’ incitata da mia figlia ho provato una torta di mele a doppio strato del libro “Cotto e mangiato” della Parodi. Consiglio questo libro a tutti, le ricette sono semplici,…
Torta di mele (senza grassi)
Nonostante io sia golosissima non amo cucinare i dolci ma in questi giorni sto sfornando torte soffici a ripetizione perchè mia figlia VIttoria ha appena messo l’apparecchio ai denti e non riesce a mangiare i biscotti. Questa torta di mele è rapidissima, soffice e senza grassi. Ingredienti: 1 kg di mele (preferibilmente renette) 200 gr…