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Scampoli Golosi

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pasta

La carbonara di Turi

28 Agosto 2013 by admin Lascia un commento

Ed eccomi di nuovo qui, dopo una lunga pausa estiva. In realtà mi ero ripromessa di sperimentare nuovi piatti mentre ero in vacanza al mare ma quest’anno ero cosi’ stanca che ho veramente staccato la spina e ho gozzovigliato per quattro settimane.  Ma la chicca culinaria di quest’estate che vi propongo me l’ha regalata un…

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Archiviato in:Cucina tipica delle regioni italiane, Pasta secca Contrassegnato con: carbonara, guanciale, pasta, pecorino romano, pepe nero, Tortiglioni, tortiglioni (o altra pasta), tuorli, Uova, uova intere

La pasta di Paolo ai peperoni e salsiccia

19 Settembre 2012 by admin Lascia un commento

Questa sera mio marito ci ha davvero sorpreso. Posto che non è un habitué dei fornelli (ed è meglio cosi’) mentre io preparavo dei muffin salati lui si è inventato una pasta condita con gli avanzi del giorno prima. Mi erano rimasti infatti un po’ di peperonata, un pezzettino di salsiccia cruda di Bra e…

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Archiviato in:Autunno, Pasta secca Contrassegnato con: pasta, peperoni, salsa di pomodoro, salsiccia

Pasta risottata patate e pancetta

28 Febbraio 2011 by admin Lascia un commento

Questa sera ho fatto un esperimento piuttosto riuscito: una pasta risottata, vale a dire una pasta cotta come si cuoce normalmente un risotto.  Il risultato è stato notevole anche se mancava quel mezzo bicchiere di vino bianco!

Archiviato in:Autunno, Pasta secca Contrassegnato con: pancetta, pasta, patate

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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