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Scampoli Golosi

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pollo

Pollo allo champagne

14 Luglio 2015 by admin Lascia un commento

Oggi vi propongo questa ricetta di facile esecuzione che vi stupirà per il suo sapore delicato: il pollo allo champagne.        

Archiviato in:Carne Contrassegnato con: alloro, brodo di pollo o vegetale, champagne, erba cipollina, olio exravergine di oliva, pollo, sale e pepe, scalogni, timo

Ali di pollo al limone

9 Luglio 2014 by admin Lascia un commento

Questa ricetta mi è stata donata tantissimi anni fa ma fino ad oggi non l’avevo mai provata. Modificando di poco gli ingredienti ho sfornato un piatto perfetto per un aperitivo ma ottimo anche come secondo.

Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Carne, Ricette senza glutine, Secondi Contrassegnato con: 1 spicchio d'aglio, Aglio, aglio in polvere, ali di pollo, erba cipollina, erbe di provenza, insalata verde, limoni non trattati, olio extravergine di oliva, origano, pollo, prezzemolo, sale e pepe

Pollo al curry

24 Gennaio 2011 by admin Lascia un commento

Finalmente ho trovato una ricetta eccellente per il pollo al curry. Al di là del fatto che è fondamentale usare un curry fatto con una buona miscela di spezie, seguendo questa ricetta di Marble trovata sul forum di Cookaround, e precisamente qui, è prima volta che sono riuscita a ricreare il sapore (e il profumo) dei…

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Archiviato in:Carne, Cucina Asiatica Contrassegnato con: curry, garam masala, pollo

Cotolette di pollo e zucchine in carpione

20 Luglio 2010 by admin Lascia un commento

Il caldo torrido di questi giorni stuzzica la voglia di cibi freddi che in qualche modo compensino la calura estiva. Un piatto semplice anche se “caldo” da preparare sono le zucchine e le milanesi in carpione. Meglio prepararne in abbondanza perché si conservano nel loro carpione per diversi giorni e si gustano freddi di frigorifero. Un…

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Archiviato in:Carne, Cucina tipica delle regioni italiane, Verdura e Uova Contrassegnato con: aceto, aglio, cipolle, pollo, zucchine

Cesar Salad

6 Luglio 2010 by admin Lascia un commento

La Cesar Salad è ormai un piatto straconosciuto dappertutto e (soprattutto all’estero) viene proposta in ogni categoria di ristorante, dal piu’ elegante al Mac Donald. In realtà credo che sia impossibile stabilire quale sia la ricetta autentica del Sig. Cesare Cardini creatore del piatto cui deve il nome ma due cose sembrano certe:  la Cesar…

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Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Cucina Americana (USA), Piatti Unici Contrassegnato con: cesar, crostini, lattuga romana, pollo

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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