Una quiche leggerissima grazie alla base che sostituisce la pasta brisée senza olio né burro. Ovviamente la pasta non è friabile e gustosa come la brisée ma rappresenta un ottimo compromesso tra il gusto e la dieta. E, sicuramente, mangiando questa quiche non avremo l’impressione di essere a dieta. Anche il pesto prevede prevede poco…
quiche
Quiche ai fiori di zucca
Sembra che finalmente sia arrivata la primavera e, con lei, la voglia di piatti soleggiati. Ieri ho trovato al mercato dei bellissimi fiori di zucca con cui ho aperto la stagione delle torte salate. Quella che vi propongo oggi è una quiche leggera con i fiori di zucca e il prosciutto cotto. SalvaSalva
Quiche di cipolle
Una quiche dal sapore delicato, una ricetta trovata tempo fa chissà dove nel web, salvata e oggi finalmente sperimentata. Ottima. Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisé pronta 500 gr di cipolle dorate 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di dado vegetale granulare 3 uova 250 ml di latte 70 gr di parmigiano…