I peperoni sono un ortaggio amatissimo in Piemonte, ottimi al forno con la bagna caôda o in peperonata con la salsiccia. Questo antipasto sotto vetro, tipico piemontese, è una piccola golosità che vi accompagnerà durante l’inverno. Ottimo anche per accompagnare un aperitivo o per condire la pasta.
tonno
Peperoni salsati (di Rosalina)
Un’altra ricetta dal sito di Rosalina Dolci e Peperoni di Carmagnola, questi peperoni sono squisiti e sono una valida alternativa ai pepeoni con la bagna cauda che per molti sono indigesti. Rispetto alla ricetta orginale di Rosalina io ho modificato il quantitativo di latte e alla fine ho frullato la salsina nel mixer per ottenere…
Friselle estive (per Bruno Albesano)
Ecco una ricetta semplice anzi…. quasi banale se non fosse che è SQUISITA. Per Bruno che mi ha chiesto di inserire ricette a portata di single… Ingredienti: (x 4 persone) 4 friselle 4 pomodori 250 gr di tonno all’olio d’oliva Olive verdi denocciolate Olio extravergine di oliva Sale Qualche foglia di basilico Preparazione: Passare le…
Piselli, tonno e uova
Sabato al mercato ho già trovato i piselli “veri” e allora ecco qui una ricetta semplice e gustosa: Ingredienti: 1 cipolla ½ bicchiere di vino bianco 1,5 kg di piselli con il baccello 220 gr di tonno all’olio d’oliva 4 uova Prezzemolo (facoltativo) 2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale Preparazione: Sgranate i piselli e…