Ed eccoci un’altra torta! Soffice e golosa è però una vera bomba calorica. La ricetta è per il Bimby TM21 ma per il TM31 è sufficiente impostare la velocità 6 al posto della 5 e 8 al posto della 7.
Ovviamente si puo’ fare con qualsiasi robot da cucina o… a mano. :-)
Ingredienti:
300 gr. di fecola di patate
300 gr. di zucchero
200 gr. di burro morbido
6 uova
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b
Preparazione:
Inserire nel boccale lo zucchero: 15” vel. Turbo e aggiungere le uova: 1′ vel. 5. Unire il burro: 20” vel. 5 e 30” vel. 7. Aggiungere fecola, sale e lievito: 30” vel. 5. Versare il composto in una tortiera (diam. 28 cm), imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 160 per 10′, a 180 per 15′ e a 200 per 10′. Sfornare il dolce, lasciarlo riposare pochi minuti, capovolgerlo su un piatto da portata e spolverizzare con zucchero a velo.
Buon appetito!
Per chi volesse farcire la torta con la crema di latte (tipo quella della torta paradiso della Kinder, per intenderci) la ricetta è questa ma non posso garantirne la riuscita perchè non l’ho mai fatta:
Ingredienti:
250ml di latte
30 gr di maizena
100 gr zucchero
100 gr di burro
Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale tranne il burro, e cuocere: 8 min 80° vel 4. Lasciare raffreddare completamente nel boccale, poi aggiungere il burro morbido e montare: 3 min antiorario vel 4. Mettere in frigo e quando è fredda farcire la torta con la crema.
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buona la tua torta paradiso!!!!!!!!!