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Scampoli Golosi

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Emmental

Torta porri e prosciutto

14 Ottobre 2013 by admin Lascia un commento

Questa sera vi propongo una squisita torta salata di porri, prosciutto e formaggio. Mi è piaciuta molto perché al contrario di cio’ che accade spesso in questa torta i sapori restano distinti e non ti sembra di mangiare una frittata in un guscio di pasta.  Ė una ricetta che ho trovato su un sito americano…

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Archiviato in:Autunno, Colazione - Brunch, Pane, pizze e torte salate Contrassegnato con: Aglio, Burro, Emmental, olio extravergine di oliva, panna da cucina, Pasta brisée, porri, prosicutto cotto, sale, senape, Uova

Sfogliata di zucchine senza uova

2 Settembre 2013 by admin Lascia un commento

Una torta salata veloce e leggera, da consumare tiepida, ottima accompagnata da un’insalata. Una caratteristica che mi è piaciuta molto è che le zucchine restano belle croccanti.

Archiviato in:Pane, pizze e torte salate Contrassegnato con: Emmental, olio extravergine di oliva, pasta sfoglia pronta, pepe, sale, zucchine

L’apericena delle feste – Crème brulée salata

9 Dicembre 2012 by admin 2 commenti

Ed ecco la quarta proposta del “La Fufi” per uno sfavillante apericena natalizio. Una crème brulée da servire in porzioni individuali. Vi colpirà la sua “scioglievolezza” e la sua bontà.

Archiviato in:Antipasti e stuzzichini Contrassegnato con: Emmental, fecola di patate, Panna, parmigiano reggiano, peperoncino, sale e pepe, Uova

Soufflé al formaggio

26 Novembre 2012 by admin 4 commenti

Di solito quando si parla di soufflé si pensa ad una ricetta dall’esito imprevedibile e quando lo si cucina c’è sempre il timore che “non riesca”. In realtà il soufflé è molto semplice da cucinare e seguendo passo a passo questa ricetta state tranquille che si gonfierà e sarà morbido e gustoso proprio come deve…

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Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Autunno, Cucina Francese Contrassegnato con: Burro, Emmental, farina, Latte, noce moscata, pepe, sale, Uova

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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