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Scampoli Golosi

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latte

Lasagne porri e crescenza

29 Ottobre 2015 by admin Lascia un commento

I primi freddi ed ecco che torna la voglia di piatti cremosi dai sapori autunnali. Il gusto delicato dei porri ben si sposa con quello deciso della salsiccia, il tutto avvolto da una crema di crescenza. Nonostante l’elevato apporto calorico sono digeribili e leggere grazie anche all’assenza della béchamel.

Archiviato in:Autunno, Inverno, Pasta fresca Contrassegnato con: brodo, carne di vitello macinata, carota, cipolla, crescenza, lasagne sfogliavelo, latte, olio extra vergine d'oliva, parmigiano reggiano, pepe, porri, sale, salsiccia, sedano

Pancakes

20 Agosto 2010 by admin Lascia un commento

Questa mattina avevamo finito i biscotti e cosi’ ho pensato di fare dei pancakes. In mancanza dello sciroppo di acero li ho spalmati di marmellata di fragole. A mia figlia sono piaciuti tantissimo….      

Archiviato in:Colazione - Brunch, Cucina Americana (USA), Dolci e Torte Contrassegnato con: Burro, farina, latte, lievito per torte, olio di semi, sale, uova, zucchero

Teglia di spinaci, patate e formaggio

15 Aprile 2010 by admin Lascia un commento

Ingredienti: 1 kg di patate 500 gr di spinaci surgelati (o 1,5 kg di spinaci freschi) 250 gr di emmenthal 1/2 litro di latte 1 chiodo di garofano 1 spicchio d’aglio Sale e pepe Preparazione: Scaldare il forno a 220 C°. Far bollire il mezzo litro di latte con il chiodo di garofano, lo spicchio…

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Archiviato in:Verdura e Uova Contrassegnato con: emmenthal, latte, patate, spinaci

Tarte Tropézienne

14 Aprile 2010 by admin Lascia un commento

Famossisima torta creata da Alexandre Micka nel 51-52 a Saint Tropez. Micka, di origine polacca, sbarcato in Provenza insieme agli americani nel 45 apre una boulangerie in Place de la Mairie dove insieme a pizze, pane e croissant vende una torta alla crema originaria del suo paese. Poco distante una troupe cinematografica con regista e…

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Archiviato in:Cucina Francese, Dolci e Torte Contrassegnato con: Burro, farina, latte, Tropezienne, uova

Torta di mele (senza grassi)

20 Marzo 2010 by admin Lascia un commento

Nonostante io sia golosissima non amo cucinare i dolci ma in questi giorni sto sfornando torte soffici a ripetizione perchè mia figlia VIttoria ha appena messo l’apparecchio ai denti e non riesce a mangiare i biscotti. Questa torta di mele è rapidissima, soffice e senza grassi. Ingredienti: 1 kg di mele (preferibilmente renette) 200 gr…

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Archiviato in:Autunno, Dolci e Torte Contrassegnato con: farina, latte, mele, uova

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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