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Scampoli Golosi

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rosmarino

Costine di maiale con patate

29 Settembre 2014 by admin Lascia un commento

Quest’estate ho provato a cucinare per la prima volta le costine di maiale al forno. Pur non essendo una grande estimatrice delle costine, sono rimasta piu’ che soddisfatta del risultato in quanto, cuocendo con un po’ di vino bianco e con le patate, sono diventate morbide e gustose.

Archiviato in:Autunno, Carne, Ricette senza glutine, Secondi Contrassegnato con: Aglio, costine di maiale, olio extravergine di oliva, patate, rosmarino, sale, vino bianco

Coscette di coniglio al vino bianco

23 Luglio 2014 by admin Lascia un commento

So che molte persone rabbrividiscono all’idea di mangiare la carne di coniglio ma a me piace molto perché è saporita e magra pur senza essere asciutta. Questa sera ho cucinato le cosce di coniglio al vino bianco che ho insaporito semplicemente con qualche rametto di rosmarino e un spicchio d’aglio. Fondamentale per una buona cottura…

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Archiviato in:Autunno, Carne, Ricette senza glutine, Secondi Contrassegnato con: Aglio, brodo vegetale, cosce di coniglio, olio, olio extravergine di oliva, rosmarino, sale e pepe, vino bianco

Spezzatino con patate

3 Dicembre 2012 by admin 2 commenti

Io detesto l’inverno perché sono freddolosa e le giornate buie mi intristiscono. L’unico lato positivo dell’inverno per me è la cucina. Infatti mi piace molto cucinare i piatti tipicamente invernali che necessitano di lunghe cotture, saturando l’aria di profumi e appannando i vetri della cucina. Un piatto che da sempre d’inverno è presente quasi settimanalmente…

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Archiviato in:Autunno, Carne, Inverno, Ricette senza glutine Contrassegnato con: brodo, carne di manzo, cipolle, lauro, olio extravergine di oliva, passata di pomodoro, patate, rosmarino, sale, vino rosso

Zuppa di maltagliati integrali ai funghi

17 Marzo 2010 by admin Lascia un commento

Ed eccoci alla terza ricetta della serata “Pasta all’uovo” della Fufi. Generalmente non sono ghiotta di zuppe e minestre ma questa è veramente golosa! Provare per credere. E per chi ha bimbi fare i maltagliati con loro è un’ottima occasione per farli divertire lontano dalla televisione. Ingredienti: Per i maltagliati: 200 gr di farina integrale…

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Archiviato in:Autunno, Zuppe, creme e minestre Contrassegnato con: farina, farina integrale, maltagliati, patate, rosmarino

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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