Quest’estate ho provato a cucinare per la prima volta le costine di maiale al forno. Pur non essendo una grande estimatrice delle costine, sono rimasta piu’ che soddisfatta del risultato in quanto, cuocendo con un po’ di vino bianco e con le patate, sono diventate morbide e gustose.
rosmarino
Coscette di coniglio al vino bianco
So che molte persone rabbrividiscono all’idea di mangiare la carne di coniglio ma a me piace molto perché è saporita e magra pur senza essere asciutta. Questa sera ho cucinato le cosce di coniglio al vino bianco che ho insaporito semplicemente con qualche rametto di rosmarino e un spicchio d’aglio. Fondamentale per una buona cottura…
Spezzatino con patate
Io detesto l’inverno perché sono freddolosa e le giornate buie mi intristiscono. L’unico lato positivo dell’inverno per me è la cucina. Infatti mi piace molto cucinare i piatti tipicamente invernali che necessitano di lunghe cotture, saturando l’aria di profumi e appannando i vetri della cucina. Un piatto che da sempre d’inverno è presente quasi settimanalmente…
Zuppa di maltagliati integrali ai funghi
Ed eccoci alla terza ricetta della serata “Pasta all’uovo” della Fufi. Generalmente non sono ghiotta di zuppe e minestre ma questa è veramente golosa! Provare per credere. E per chi ha bimbi fare i maltagliati con loro è un’ottima occasione per farli divertire lontano dalla televisione. Ingredienti: Per i maltagliati: 200 gr di farina integrale…