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Scampoli Golosi

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zucca

Gnocchi di zucca e patate

22 Novembre 2012 by admin 2 commenti

Mio marito ha comprato un pezzo di zucca davvero enorme…. dopo aver fatto la minestra e la mato non sapevo davvero piu’ come cucinarla. Visto che mia figlia non ama per nulla la zucca ma adora gli gnocchi ho deciso di cucinare  gli gnocchi di zucca e patate per vedere se finalmente cosi’ le sarebbe…

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Archiviato in:Autunno, Gnocchi & Co., Inverno Contrassegnato con: Burro, farina, patate, pepe, raclette, sale, uovo, zucca

Minestra di zucca alla Milanese

4 Ottobre 2012 by admin Lascia un commento

Sabato al mercato ho comprato un bel pezzo di zucca ma purtroppo la mia esperienza con la zucca si limita alla classica vellutata di zucca. Girovagando qua e là per il web tra le molte ricette trovate ho scelto e provato quella della Minestra di zucca alla Milanese del sito www.ricettariocucina.com. Ve la propongo perché…

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Archiviato in:Autunno, Cucina tipica delle regioni italiane, Inverno, Zuppe, creme e minestre Contrassegnato con: Burro, Grana Padano grattugiato, Latte, latte fresco intero, pasta corta (ditali), sale, zucca

Vellutata di zucca

9 Novembre 2010 by admin Lascia un commento

Inizia il freddo e per me la stagione delle zuppe, delle creme e delle minestre. Per restare ancora un po’ in tema di Halloween, ecco una rapidissima vellutata di zucca da rifinire a piacere.

Archiviato in:Autunno, Halloween, Zuppe, creme e minestre Contrassegnato con: cipolle, erbette, olio extravergine d'oliva, panna acida (o panna), patate, zucca

Carne seca desfiada con abobora refogada

6 Giugno 2010 by admin Lascia un commento

La carne seca è tipica della zona di Bahia e qui in Italia è reperibile nei negozi specializzati in alimenti sudamericani. E’ carne essiccata e messa sotto sale. PER LA CARNE SECA Ingredienti: 500 gr di carne seca 2 cipolle olio di semi e di oliva 1-2 spicchi d’aglio la parte verde di tre cipollotti…

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Archiviato in:Carne, Contorni, Cucina Brasiliana Contrassegnato con: abobora refogada, carne seca, cipolle, Ricette brasiliane, zucca

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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