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Scampoli Golosi

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I grissini stirati torinesi (Bimby)

8 Luglio 2022 by admin Lascia un commento

I grissini torinesi, stirati a mano, sono come le noccioline: uno tira l’altro. Perfetti per l’aperitivo accompagnati da salumi, ottimi con i formaggi per la merenda, immancabili sulla tavola serviti insieme con il pane. Una ricetta facile e veloce, da provare assolutamente. Unico consiglio: non sostituire lo strutto con l’olio o altro perché la loro…

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Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Cucina tipica delle regioni italiane, Pane, pizze e torte salate, Ricette con il Bimby Contrassegnato con: Grissini torinesi

Mini Plumcake alle pesche Bimby

7 Luglio 2022 by admin Lascia un commento

Inizia la stagione delle pesche, frutto che io adoro. Ho trovato questa ricetta sul sito Le Ricette Bimby, l’ho provata e ve la ripropongo perche è assolutamente fantastica. Una ricetta facile, veloce che potete adattare al vostro gusto sostituendo le pesche con qualsiasi altro frutto.

Archiviato in:Colazione - Brunch, Dolci e Torte, Ricette con il Bimby Contrassegnato con: pesche, plumcake

Risotto zucchine e scamorza Bimby

3 Luglio 2022 by admin Lascia un commento

Arrivata al sesto giorno di isolamento per Covid il mio frigorifero iniziava a essere piuttosto vuoto e quindi mi sono inventata un risotto con quello che avevo: tre zucchine rimaste sole in frigo, una scamorza bianca, parmigiano, un po’ di vino, burro per mantecare ed ecco un risotto golosissimo. Sempre grazie Bimby!

Archiviato in:Primi, Riso e Risotti Contrassegnato con: risotto, scamorza, zucchine

Il Sancrau con il Bimby

5 Gennaio 2022 by admin Lascia un commento

Il sancrau è un piatto tipico piemontese che mi preparava sempre mia nonna. La verza tagliata molto sottile e stufata con acciughe, aglio, aceto, olio e peperoncino. Ho provato ad adattare la ricetta del sancrau al Bimby e il risultato è stato eccellente. L’ho servito con salsicce cotte nella friggitrice ad aria a 200°C per…

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Archiviato in:Contorni, Ricette con il Bimby Contrassegnato con: aceto, sancrau, verza

La maionese pastorizzata Bimby

12 Novembre 2021 by admin Lascia un commento

Cosa c’è di più’ buono della maionese fatta in casa? Purtroppo quando facciamo la maionese dobbiamo utilizzarla al massimo entro un giorno perché deperisce molto rapidamente essendo a base di uova crude. Con questa ricetta invece le uova sono pastorizzate con l’aceto e la maionese dura addirittura tre settimane. Vi consiglio di provarla perché è…

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Archiviato in:Preparazioni di base, Ricette senza glutine, Salse e Sughi Contrassegnato con: limone, maionese, Uova

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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