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Scampoli Golosi

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prezzemolo

Baccalà alla Gomes de Sà

16 Dicembre 2014 by admin Lascia un commento

Il Baccalà alla Gomez de Sà è una ricetta tipica portoghese che è stata “adottata” dalla cucina brasiliana. E’ una ricetta molto semplice anche se un po’ lunga da preparare, soprattutto se compriamo il baccalà ancora da dissalare. E’ un piatto completo e delicato, dove  il gusto del baccalà è mitigato da quello delle patate e…

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Archiviato in:Cucina Brasiliana, Inverno, Pesce, Ricette senza glutine Contrassegnato con: baccalà ammollato, baccalà già ammollato, cipolle, olio extravergine di oliva, olive nere, patate, peperoncino, prezzemolo, sale, sale e pepe, uova sode

Pane farcito al bacon e formaggio

5 Ottobre 2014 by admin Lascia un commento

La ricetta che posto oggi  è un’ottima idea per un aperitivo o una festa (anche per bambini, modificando in parte il ripeno). La preparazione è un po’ laboriosa ma il risultato è di effetto ed è squisito. Una bella pagnotta rotonda farcita con bacon e formaggio che piacerà un po’ a tutti.

Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Cucina Americana (USA) Contrassegnato con: aglio tritato, Bacon, Burro, Cheddar, emmenthal, Formaggio cremoso, pagnotta rotonda, prezzemolo, sale

Pão de alho (Pan di aglio)

15 Settembre 2014 by admin Lascia un commento

Il Pão de alho è uno sfizioso stuzzichino brasiliano che si serve con il churrasco.  Io, oltre che per le grigliate, lo consiglio anche per aperitivi rustici da accompagnare con i salumi. Per renderlo piu’ digeribile, vista la presenza dell’aglio, consiglio di non usare l’aglio tritato ma di ridurlo in poltiglia con uno schiaccia aglio (o, come…

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Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Cucina Brasiliana, Pane, pizze e torte salate Contrassegnato con: Aglio, Burro, maionese, mini baguette, prezzemolo, sale

Ali di pollo al limone

9 Luglio 2014 by admin Lascia un commento

Questa ricetta mi è stata donata tantissimi anni fa ma fino ad oggi non l’avevo mai provata. Modificando di poco gli ingredienti ho sfornato un piatto perfetto per un aperitivo ma ottimo anche come secondo.

Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Carne, Ricette senza glutine, Secondi Contrassegnato con: 1 spicchio d'aglio, Aglio, aglio in polvere, ali di pollo, erba cipollina, erbe di provenza, insalata verde, limoni non trattati, olio extravergine di oliva, origano, pollo, prezzemolo, sale e pepe

Pesce spada al forno

4 Marzo 2014 by admin Lascia un commento

La primavera si avvicina ed è tempo di pensare a cibi light per ritrovarsi in forma con l’arrivo della bella stagione. Provero’ in questi mesi a proporvi ricette appetitose ma con un apporto calorico controllato, unendo leggerezza e bontà per una sana cucina di tutti i giorni. La prima ricetta che vi propongo è un…

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Archiviato in:Pesce, Ricette light Contrassegnato con: Aglio, capperi, olio extravergine di oliva, pan grattato, pepe, pesce spada, prezzemolo, sale

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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