Con i carciofi avanzati e due patate ieri sera ho cucinato una frittata ottima per l’aperitivo o come secondo con un’insalatina.
prezzemolo
Tortiglioni al sugo di carciofi
Sabato ho acquistato i primi carciofi della stagione. Al di là del fatto che sono lunghi da pulire i carciofi sono una verdura estremamente versatile e quindi riesco quasi sempre a cucinarli in modo che anche mia figlia (che non li ama particolarmente) li mangi con soddisfazione. Questi i miei tortiglioni conditi con una crema…
Le verdure di Enrica
Una mia collega mi ha dato quest’idea semplicissima e veloce per presentare carote e zucchine in maniera insolita. Belle e buone, piaceranno anche ai bambini. Io le ho servite come contorno insieme ad un filetto alla griglia.
Le cosce di Pollo di Harry Potter
Questa è la ricetta del pollo che Harry Potter mangio’ al suo arrivo, la prima sera, alla scuola di Hogwarts. A che altro potevo pensare per sfamare 4 streghette? Considerando poi che Halloween si avvicina mi è sembrata una scelta azzeccata. Il pollo di Harry era accompagnato da pannocchie bollite, ma possono andare benissimo anche…
Sauté di patate e peperoni
E con settembre riprende la vita normale, dopo un mese di “vacanza” dai fornelli ecco che si ricomincia a cucinare. Ieri ho preparato questo contorno trovato su un libro de “La cucina italiana” che è rapido da preparare, poco costoso ma molto gustoso.