Pão de alho (Pan di aglio)

Ridurre in poltiglia l'aglio e tritare il prezzemolo  finemente.

In una ciotola lavorare il burro a crema, aggiungere la maionese. il prezzemolo, l'aglio e il sale e mescolare fino a che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.

Ora prepariamo il pane. (Se non trovate le mini baguette potete utilizzare due baguettes che taglierete a metà in modo da avere 4 pezzi di baguette).

Prendere la prima baguette e praticare dei tagli a 1 cm di distanza l'uno dall'altro come a voler tagliare delle fette ma senza arrivare fino al fondo del pane. Spalmare la crema all'aglio nelle aperture (senza rompere il pane alla base), e dopo averne anche spennellato la superficie avvolgere il pão de alho nella carta stagnola e riporlo in frigo per far indurire la crema. Preparare cosi' le altre baguette. Nel caso in cui non aveste abbastanza tempo per farli raffreddate in frigo, metterli una ventina di minuti nel congelatore.

Quando la griglia è pronta trasferirli senza togliere la stagnola sulla griglia e farli cuocere 10 minuti, rigirandoli una volta. Portare in tavola, togliere la stagnola e servire.

Qualora li vogliate fare al forno, scaldare il forno a 200 °C e metterli in forno per 10 minuti.  Aprire il cartoccio due o tre minuti prima che siano pronti per farli dorare in superficie.

Buon appetito!