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Scampoli Golosi

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sale

E’ Natale – Biscotti di pan di zenzero

23 Dicembre 2015 by admin Lascia un commento

E, finalmente, come ogni anno, arriva il Natale. Adoro il Natale, con le sue luci e i suoi profumi, adoro scegliere i regali per le persone che amo, incontrare gli amici, brindare ad un futuro che ci auguriamo sempre migliore. Quando mia figlia era piccola, la mia gioia piu’ grande era, il giorno di Natale, vedere la…

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Archiviato in:Dolci e Torte Contrassegnato con: albume, bicarbonato, Burro, cannella in polvere, chiodi di garofano in polvere, coloranti alimentari, farina 00, miele, noce moscata in polvere, sale, sciroppo d'acero, uovo, zenzero in polvere, zucchero, zucchero a velo

I Buñuelos messicani

23 Dicembre 2015 by admin Lascia un commento

Per chiudere in dolcezza prima delle vacanze di Natale l’insegnante di spagnolo di mia figlia ha suggerito di preparare un dolce di Natale a scelta che fosse tipico di un paese di lingua spagnola. Grazie ai consigli di una nostra amica messicana ieri sera mia figlia e una sua amica hanno messo a soqquadro la…

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Archiviato in:Dolci e Torte Contrassegnato con: acqua, anice, burro fuso, cannella in polvere, chiodi di garofano, farina 0, Latte, lievito vanigliato per dolci, Per guarnire, piloncillo, sale, Uova, zucchero di canna, zucchero semolato

Lasagne porri e crescenza

29 Ottobre 2015 by admin Lascia un commento

I primi freddi ed ecco che torna la voglia di piatti cremosi dai sapori autunnali. Il gusto delicato dei porri ben si sposa con quello deciso della salsiccia, il tutto avvolto da una crema di crescenza. Nonostante l’elevato apporto calorico sono digeribili e leggere grazie anche all’assenza della béchamel.

Archiviato in:Autunno, Inverno, Pasta fresca Contrassegnato con: brodo, carne di vitello macinata, carota, cipolla, crescenza, lasagne sfogliavelo, latte, olio extra vergine d'oliva, parmigiano reggiano, pepe, porri, sale, salsiccia, sedano

Tortino di patate, prosciutto e formaggio

1 Ottobre 2015 by admin Lascia un commento

Una ricetta adatta ai primi freddi. Un tortino di patate molto gustoso anche se abbastanza calorico. Accompagnato da un’insalata diventa un perfetto piatto unico.

Archiviato in:Autunno, Inverno, Secondi, Verdura e Uova Contrassegnato con: Burro, Emmenthal (o altro formaggio), olio d'oliva, parmigiano grattugiato, patate, prosciutto cotto, sale

Frittelle di zucchine e mozzarella

15 Luglio 2015 by admin Lascia un commento

Un piatto velocissimo e gustoso,  ottimo per gli aperitivi estivi.

Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Verdura e Uova Contrassegnato con: cipolla, farina 00, mozzarella, olio exravergine di oliva, olio per friggere, parigiano reggiano, sale, Uova, zucchine

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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