Arrivata al sesto giorno di isolamento per Covid il mio frigorifero iniziava a essere piuttosto vuoto e quindi mi sono inventata un risotto con quello che avevo: tre zucchine rimaste sole in frigo, una scamorza bianca, parmigiano, un po’ di vino, burro per mantecare ed ecco un risotto golosissimo. Sempre grazie Bimby!
risotto
Risotto ai gamberetti
Questo risotto semplicissimo è perfetto per quando si ha fretta e non si ha troppo tempo per cucinare. È buonissimo anche utilizzando i gamberetti surgelati ma, ovviamente, se sono freschi sarà ancora più gustoso. Il mio consiglio è di utilizzare il riso Carnaroli o, in alternativa, il riso Sant’Andrea.
Risotto speck e mele
Buon 2021! Inizia un nuovo anno pieno di speranza, augurandoci che la situazione sanitaria migliori e che si possa tra non molto ricominciare a vivere normalmente. Oggi vi propongo un piatto in odor di trentino, un risotto dove il gusto salato dello speck ben si sposa con il dolce delle mele golden.
Risotto alla birra e salsiccia
Per questa domenica freddina ho pensato ad un risotto già abbastanza autunnale ma dal gusto delicato. Approvato a pieni voti dalla mia critica piu’ severa, mia figlia Vittoria.
KCC – Risotto salsiccia e zucchine
Prima prova del Risotto con il Kenwood. Buono, buono… anzi… ottimo!