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Scampoli Golosi

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zucchine

Risotto zucchine e scamorza Bimby

3 Luglio 2022 by admin Lascia un commento

Arrivata al sesto giorno di isolamento per Covid il mio frigorifero iniziava a essere piuttosto vuoto e quindi mi sono inventata un risotto con quello che avevo: tre zucchine rimaste sole in frigo, una scamorza bianca, parmigiano, un po’ di vino, burro per mantecare ed ecco un risotto golosissimo. Sempre grazie Bimby!

Archiviato in:Primi, Riso e Risotti Contrassegnato con: risotto, scamorza, zucchine

Crocchette di zucchine

28 Marzo 2016 by admin Lascia un commento

Una ricetta semplice per un’aperitivo insolito. Queste deliziose crocchette di zucchine leggere piaceranno a tutti, accompagnate da salsa ketchup o salsa curry. Si possono preparare anche sostituendo le zucchine con broccoli, spinaci o cavolfiore.

Archiviato in:Antipasti e stuzzichini Contrassegnato con: crocchette, zucchine

Strudel di zucchine

2 Febbraio 2016 by admin Lascia un commento

Arrivare a casa la sera e aver voglia di portare in tavola qualcosa di appetitoso, nonostante la stanchezza, il poco tempo e la grande fame della famiglia…. ed ecco questo semplice, rapido, ottimo rotolo di zucchine, prosciutto e provola affumicata. Accompagnato da un’insalata risolve la cena e accontenta tutti.

Archiviato in:Pane, pizze e torte salate Contrassegnato con: strudel salato, zucchine

Frittelle di zucchine e mozzarella

15 Luglio 2015 by admin Lascia un commento

Un piatto velocissimo e gustoso,  ottimo per gli aperitivi estivi.

Archiviato in:Antipasti e stuzzichini, Verdura e Uova Contrassegnato con: cipolla, farina 00, mozzarella, olio exravergine di oliva, olio per friggere, parigiano reggiano, sale, Uova, zucchine

Gratin di zucchine alla crème fraiche

20 Gennaio 2015 by admin Lascia un commento

Ed eccoci di nuovo qui, dopo le feste. Sono stata impegnatissima quest’anno e purtroppo non sono riuscita a postare nulla nel periodo natalizio. Vi auguro ora uno splendido 2015, sperando che sia pieno di cose belle.  Dopo le abbuffate delle feste e la settimana di vacanza in Queyras (dove ho davvero apprezzato la cucina locale)…

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Archiviato in:Contorni, Verdura e Uova Contrassegnato con: cipolla, crème fraiche, pangrattato, parmigiano grattugiato, sale, salsa di soia, zucchine

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Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

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