• Passa alla navigazione primaria
  • Passa al contenuto principale
  • Passa alla barra laterale primaria

Scampoli Golosi

scampoligolosi@icloud.com

  • Home
  • Tutte le mie ricette
  • Le mie ricette preferite
  • Il mio blog francese: mes délices italiens
Ti trovi qui: Home / Archivi per prosciutto crudo

prosciutto crudo

Gratin di Crozets (La Croziflette)

11 Novembre 2012 by admin 2 commenti

Questo week-end è stato segnato da un’incessante pioggia e quindi un’umidità che penetrava nelle ossa lasciando una sgradevole sensazione di freddo addosso. Il tempo perfetto per un piatto robusto e gustoso come il gratin di Crozets, o Croziflette.  I Crozets sono una pasta della Savoia, minuscoli quadratini di grano, integrali o di grano saraceno che…

Read More

Archiviato in:Autunno, Cucina Francese, Piatti Unici Contrassegnato con: cipolla, crozet grano saraceno, crozet nature, crozets, olio extravergine di oliva, panna da cucina, prosciutto crudo, Reblochon

La raclette

8 Ottobre 2012 by admin Lascia un commento

E’ arrivato l’autunno ed è tempo di una buona raclette, un piatto  perfetto per una serata conviviale tra amici, rilassante anche per la padrona di casa poiché non vi è praticamente nulla da cucinare. Il termine raclette deriva dal verbo francese racler che vuol dire raschiare, poiché la raclette originale viene preparata ponendo la forma…

Read More

Archiviato in:Cucina Francese, Inverno, Piatti Unici Contrassegnato con: cetriolini, Comté, fontina, Formaggio di capra, lardo, mortadella, pane casereccio, patate, prosciutto cotto, prosciutto crudo, raclette, Reblochon, Roquefort, salame cotto, salame crudo, salsiccia cruda di Bra, vino

Saltimbocca alla romana

31 Luglio 2012 by admin Lascia un commento

Ieri sera ho preparato ai miei cugini francesi un tipico piatto della cucina italiana: i saltimbocca alla romana nella loro versione piu’ classica. Sono piaciuti molto e sono un’ottima idea per una cena veloce.

Archiviato in:Carne, Cucina tipica delle regioni italiane Contrassegnato con: prosciutto crudo, salvia, vitello

Lou Façum (o lou Fassum)

5 Dicembre 2011 by admin 2 commenti

Lou Fassum è il piatto tipico di Grasse, un cavolo verza farcito la cui preparazione è un po’ lunga e laboriosa ma il cui risultato è di grande effetto. Per cuocere il fassum è necessario avere “lou façumier”, una retina con cui si chiude il cavolo in modo che non si sformi. Non avendo il…

Read More

Archiviato in:Autunno, Cucina Francese, Inverno, Verdura e Uova Contrassegnato con: cavolo verza, prosciutto crudo, salsiccia

Radicchio trevigiano al forno con prosciutto crudo e fontina

15 Febbraio 2011 by admin 2 commenti

Ci hanno regalato del radicchio trevigiano e non sapevo proprio come cucinarlo. Complice il fatto che pochi giorni fa mio marito ha comprato mezzo prosciutto crudo e un quarto di forma di fontina (si, si, a volte in famiglia siamo esagerati) ho deciso di inventarmi una ricettina che a mio marito è piaciuta e a…

Read More

Archiviato in:Autunno, Inverno, Verdura e Uova Contrassegnato con: fontina, prosciutto crudo, radicchio trevigiano

  • Vai alla pagina 1
  • Vai alla pagina 2
  • Vai alla pagina successiva »

Barra laterale primaria

Cerca una ricetta

Benvenuti

Ho aperto questo blog undici anni fa per mettere un po’ di ordine tra le mie ricette spesso scritte su pezzetti di carta sparsi per tutta la casa o riposti nei luoghi piu’ impensati. Giorno dopo giorno mi sono “affezionata” a questo mio spazio goloso, cercando di abbellirlo e curarlo nonostante il poco tempo disponibile. Questo blog non vuol essere altro che un passatempo per condividere le mie ricette con gli amici o con chi, casualmente, è di passaggio. Buone ricette a tutti.

Login

  • Registrati
  • Password dimenticata?

Seguimi su

  • Facebook
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter

Le ricette piu’ cliccate

La sardenaira di Giusy (Il profumo del mangiare)

Pizza senza impasto

Brioche morbida per la colazione

Friciulin di patate

Muffin al prosciutto e formaggio

La Mato

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework