E’ da tantissimo che non posto piu’ neanche una riga. La mia spalla è sempre dolorante e per mille e un motivi (non troppo piacevoli, peraltro) non ho più il tempo di sperimentare e trascrivere le mie ricette. Speriamo che insieme alla primavera arrivi anche un po’ di calma anche se le previsioni sono tutt’altro…
Pasta secca
Penne al pesto e mozzarella
Questa sera avevo voglia di pasta e avendo in casa del basilico fresco e una mozzarella davvero squisita ho optato per un bel piatto di pasta al pesto con la mozzarella. Ricetta semplice e veloce (ancor piu’ veloce se usate il pesto pronto) che sa d’estate e contrasta con la giornata uggiosa di oggi.
Pasta risottata patate e pancetta
Questa sera ho fatto un esperimento piuttosto riuscito: una pasta risottata, vale a dire una pasta cotta come si cuoce normalmente un risotto. Il risultato è stato notevole anche se mancava quel mezzo bicchiere di vino bianco!
Mezze penne al gorgonzola
Nella mia famiglia per mettere tutti d’accordo e farli sedere felici a tavola è sufficiente cucinare qualcosa con il gorgonzola, quindi ieri sera me la sono cavata con poco ma… che buona! Con buona pace del colesterolo
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
L’altra sera sono venuti a cena da noi due cari amici le cui mogli (beate loro) sono ancora in vacanza. E allora ho pensato di preparare i classici spaghetti aglio, olio e peperoncino che io adoro ma che non posso mai cucinare perchè non piacciono a mia figlia. E così quattro etti di spaghetti per…