Girovagando per il web ho scovato un blog davvero molto bello, Il dolce mondo di Sara, con molte ricette carine e golose. Il bello di questo sito è che Sara è una ragazza di 22 anni, quindi molto giovane, che ama cucinare perchè la diverte e la rilassa. Anche a me è sempre piaciuto molto cucinare ma ricordo che quando avevo 22 anni erano davvero poche le amiche che si divertivano a mettere le mani in pasta . Quindi andate a dare un’occhiata e non ne resterete delusi.
La prima ricetta di Sara che ho sperimentato sono delle roselline di pane, prosciutto olive e formaggio. Non avendole in casa io non ho messo le olive e ho sostituito la mozzarella con la fontina. Il risultato è stato comunque ottimo.
Aggiungi al mio ricettario Roselline salate al cotto, olive e mozzarella
Ingredienti
- farina 00 - 300 gr
- acqua - 170 gr
- lievito di birra fresco - 15 gr
- olio - 3 cucchiai
- sale
- prosciutto cotto - 100 gr
- mozzarella - 150 gr (di quelle da pizza, poco acquose)
- olive
Istruzioni
Mescolare la farina con l'olio, il lievito sbriciolato e l'acqua tiepida.
Impastare bene e aggiungere il sale. Quando la pasta risulta liscia ed elastica formare un panetto e metterlo a lievitare al riparo da correnti d'aria e coperto da un canovaccio per un' ora e mezza o comunque fintanto che sia raddoppiato di volume.
Stenderlo formando un rettangolo e ricoprirlo con il cotto e il formaggio (e le olive, se le avete).
Arrotolare il rettangolo sul lato piu' lungo formando un rotolo avendo cura di sigillare bene la pasta lungo il bordo finale.
Tagliare delle fette piuttosto spesse e spennellarle con poco olio e disporle sulla placca del forno foderata con carta forno.
Lasciar lievitare 30 minuti sempre coperti con un canovaccio e infornare a 200 gradi per 15 minuti circa se le volete morbide, per 20 minuti se le preferite croccanti.
Sfornare e gustare tiepide, calde o fredde...sono sempre buone!
Buon appetito!
P.s. Potete variare la farcitura con cio' che piu' vi piace.
Bravissima! che belle ti sono venute!! grazie per averle provate! e complimenti per il sito!! un bacione grande!
Grazie a te! Sono SQUISITE!